Про жульен мне писать странно. Ну что можно сказать про жульен? Пропорции? Описание последовательности действий? Мне кажется, что это все настолько условно, все на ощущениях.

( Read more... )

От автора книг по узбекской кухне
Возможно ли?

( Read more... )

Никогда не знаю, что может меня вдохновить. Я тут увидела обложку кулинарного журнала и сразу решила сделать такие рулетики.

( Read more... )

На прилавках толпятся шампиньоны и лисички, докупим к ним шпинат и получим грибной суп.

( Read more... )

Как? Вы еще не знаете что такое КНЫШИ???? Ну вы даете! Плохо учились в школе, двойки получали и произведения Толстого и Гоголя не читали! Садись! Два тебе по литературе.

( Read more... )

Вино я пока сама не умею делать, ибо виноград только в этом году посажен, так что на дачу приходится его привозить - всякое разное и белое и красное и розовое. Не всегда же буржуазно попивать мартини с соком между прополкой клумб и грядок)))
Но когда жара спадает, когда уже все расслабленно и настает время думать об ужине, а делать что-то лень, то ( Read more... )

Лето прекрасно тем, что в это время все максимально просто и легко. Выходя на улицу можно собраться за 5 минут, а то и выйти в чем была - никаких сапог, курток, шуб, дубленок, нет снега и слякоти, кожа дышит, все яркие, солнечный, улыбаются, красивые и ночи такие теплые и короткие, а просыпаешься не от будильника, а от рассвета. Энергия сама в тебя ( Read more... )

Вчера принесла сестре журнал «Афиша Еда» со словами «Выбери что ты хочешь завтра на ужин». Ее выбор пал на это блюдо. Сказано -сделано.
И ведь отлично вышло! Но самое главное, пока ужинали, то в голове была мысль «Как я до такого просто сочетания сама не додумалась?». И вот правда. Все продукты есть у нас в руках, но взгляд замылен, вкусовые ( Read more... )

Уже на подходе лето, а за летом и осень, снова грибы пойдут, так что нужно подъедать те грибные запасы, что уцелели в зимнее время. Так что самое время проверить и холодильник и морозильник и найти там грибные заначки))

( Read more... )

В холодильнике и морозильнике полно опят этого года, так что можно не отказывать себе в разнообразии грибных удовольствий, а грибы с картошкой - это ведь классическое сочетание для нас.
Что может быть проще чем пожарить картошку, да с грибами, и с лучком, а там и сметаны добавить?
Я же попробовала чуть более хлопотный вариант, но не менее вкусный!
И ( Read more... )