Ночью сильно грохотал снег, сходящий с крыши. Казалось, будто сверху кидают огромные ледяные глыбы. Непонятно было, откуда они, ведь мы смотрели днем на крышу - не было там ничего особого. Я полезла утром на чердак с замиранием смотреть последствия. Последствий не было. Маленькие кусочки слегка смерзшегося снега. Как могли они производить столько ( Read more... )

Как-то много в этом декабре пекла, особенно всяких кексов-штолленов. Начала и не смогла остановиться. Основные-то лежат завернутые, ждут часа Х, а кушать хочется сейчас. Тем более осталось много всякого изюма-сухофруктов-апельсинов-вина-коньяка.
Попробовала еще один рецепт апельсинового кекса от yeho , а потом и вовсе "вариации на тему". Все вкусно, ( Read more... )

Стала записывать на листочке дела, которые нужно сделать, и вычеркивать их по мере выполнения. Очень хороший метод ( Read more... )

На Васино пятнадцатилетие я приготовила торт с Моцартом, внутри спрятала билеты в Консерваторию, на Моцарта, разумеется.
Коржи "зебра". По старому рецепту моей бабушки. Тесто делается двух видов: с какао и простое, выливается в форму поочередно и получаются полоски - отсюда название торта.
Вот так это в форме для выпечки выглядит:

( Read more... )

В преддверии Васиного дня рождения мы с Игорем съездили в магазинчик для кондитеров, и я накупила всяких штучек, о которых давно мечтала, но не позволяла себе их иметь. Я же не профессионал, так зачем мне покупать специальные ножи, крутящуюся подставку под торт и силиконовые коврики в дырочку для профитролей? А так хотелось... И я несколько лет все ( Read more... )

Продолжаем о Бейкерах ( Read more... )

В ожидании новой серии Британских Бейкеров (обещали сегодня, но пока на Нетфликсе только старые) провела небольшое расследование. Мне эти передачи особенно нравятся тем, как зацепившись за непонятное слово, название десерта и тп, можно начать раскручивать целый пласт других неизвестных культур, начать лучше понимать их, а потом неожиданно в ( Read more... )

Стали показывать новый сезон, и мы смотрим его, как положено: каждую неделю, не зная еще, чем дело закончится, ждем следующих выпусков ( Read more... )

Мы досматриваем "The greate british bake off", уже первый сезон, середина. Начали мы с 2023 года и двигались в обратную сторону, а всего сезонов 14, примерно по 9 серий в сезоне ( Read more... )

Несколько лет назад меня угостили очень вкусным сыром, нарезанным тончайшими слоями, из которых получались "сырные розочки". Так я узнала о Tête de Moine (читается тет-де-муан), в переводе "Голова монаха ( Read more... )