Новые умения
В преддверии Васиного дня рождения мы с Игорем съездили в магазинчик для кондитеров, и я накупила всяких штучек, о которых давно мечтала, но не позволяла себе их иметь. Я же не профессионал, так зачем мне покупать специальные ножи, крутящуюся подставку под торт и силиконовые коврики в дырочку для профитролей? А так хотелось... И я несколько лет все ходила, смотрела на эти вещички, снимала с полок - и ставила обратно.
А в воскресенье разрешила себе. Вот просто взяла и купила все, что захотела.
Купила специальный шпатель обмазывать торт, кулинарную тоненькую кисточку, насадки на мешок и сами мешки, газовую кулинарную горелку, красители и даже в маленьких коробочках золотую и серебряную поталь.
И теперь я такая довольная. Учусь пользоваться кулинарными мешками. Я пыталась раньше с обычными пакетами, но ничего не выходило. Начинка лезла в противоположную сторону, пакеты рвались, я смотрела всякие шоу и удивлялась: как, как они это делают?
А оказалось, проблема была в неподходящих мешках. Не берите обычные пакеты, не будьте, как я.
И первый опыт выкладывания тонких меренг. Даже здесь пришлось себя уговаривать. Собиралась выложить ложкой по старинке, мозг подсовывал какие-то дурацкие отговорки. Мол, зачем эта возня с мешком, если можно ложкой? Всю жизнь выкладывала ложкой - нормально, зачем что-то придумывать?
Но я обуздала внутренние голоса. И так рада. Получилось отлично: ничего никуда не вылезает, все аккуратненько выдавливается. Просто прелесть что такое. Буду тренироваться дальше.
Вот так на противне:
А это испеклись. Передержала немного, забыла про них. Хорошо, Игорь напомнил, а то бы сожгла. Мальчишки еле дали сфотографировать, пришлось прям отбирать у Саньке те, которые он успел схватить.
А в воскресенье разрешила себе. Вот просто взяла и купила все, что захотела.
Купила специальный шпатель обмазывать торт, кулинарную тоненькую кисточку, насадки на мешок и сами мешки, газовую кулинарную горелку, красители и даже в маленьких коробочках золотую и серебряную поталь.
И теперь я такая довольная. Учусь пользоваться кулинарными мешками. Я пыталась раньше с обычными пакетами, но ничего не выходило. Начинка лезла в противоположную сторону, пакеты рвались, я смотрела всякие шоу и удивлялась: как, как они это делают?
А оказалось, проблема была в неподходящих мешках. Не берите обычные пакеты, не будьте, как я.
И первый опыт выкладывания тонких меренг. Даже здесь пришлось себя уговаривать. Собиралась выложить ложкой по старинке, мозг подсовывал какие-то дурацкие отговорки. Мол, зачем эта возня с мешком, если можно ложкой? Всю жизнь выкладывала ложкой - нормально, зачем что-то придумывать?
Но я обуздала внутренние голоса. И так рада. Получилось отлично: ничего никуда не вылезает, все аккуратненько выдавливается. Просто прелесть что такое. Буду тренироваться дальше.
Вот так на противне:
А это испеклись. Передержала немного, забыла про них. Хорошо, Игорь напомнил, а то бы сожгла. Мальчишки еле дали сфотографировать, пришлось прям отбирать у Саньке те, которые он успел схватить.