После последнего комрмления закваска стоит 1-2 часа, а потом я  начинаю замешивать хлеб.

( Read more... )

Приготовление ржаного хлеба.

17:00. Достала баночку с  ржаной закваской из холодильника. Поставила на стол.
18:00. Взяла кастрюлю (вес пустой кастрюли 1010 г) и выложила в неё закваску.  В баночку налила воды, сполоснула оставшуюся там закваску и вылила в кастрюлю.

( Read more... )

Несколько картиной из нашей жизни в Тель-Авиве во второй приезд.

Фото сделано с пляжа. По центру фотографии видно дом, где мы снимали аппартаменты.Даже с детьми идти минут 5, с учётом того, что переходить 2 автомобильных дороги.

( Read more... )

Вкусняшки! Ржано-пшеничные лепёшки испекла, вдохновившись рецептом avocado-sister . Тесто на 8 лепёшек у меня из таких продуктов:
200 мл воды,
1 чайная ложка соли,
6 столовых ложек оливкового масла,
100г ржаной муки,
300г пшеничной муки.
Замесит, вымесить в шарик, оставить на 30 минут.
Начинка - пюре из отварной картошки с красным молотым перцем и солью.


( Read more... )

Ирина, большое тебе спасибо за подарки, за радость, которая во мне уже второй день. Очень хотела показать картинки, но почему-то ЖЖ не даёт их загружать уже несколько дней. Разбираться со всем этим нет времени, но молчать не могу ( Read more... )

Ужины при свечах продолжаются! И это всех нас очень радует.

( Read more... )

Как же всё-таки приятно получать подарки. Не так давно нам прислали посылку с формой для выпечки хлеба и двумя самодельными сердечками-брелоками. Конечно, мы вскрыли посылку сразу же на почте, а сердечки разделили между девочками. Вчера уже пекла хлеб в новой форме. 
Спасибо тебе огромное, Наташа! За радость и за маленький праздник.

( Read more... )

И ещё попробовала новый для меня хлеб. На ражной закваске ржаной хлеб с мёдом, растительным маслом и кориандром. 

( Read more... )

Испекла сегодня ржаной хлебушек на свежей закваске. Добавила семечек подсолнечника, лён и кунжут внутрь.

( Read more... )

Вот и здесь в Иерусалиме в небольшой настольной печке у меня получился ржаной хлеб. Правда, этот был последним здесь, потому что закваску я не откладывала больше. Пропёкся хлеб не идеально, но всё-таки я довольна результатом.

( Read more... )