( Read more... )

После бадымджан лявянги интересно взглянуть на традиционный индийский вариант баклажанов с ореховой начинкой, барли ванги. В отличие от ленкоранского блюда, здесь используются индийские кругленькие малыши-баклажаны, для которых характерно огромное количество семян внутри и которые требуют существенно более длительной тепловой обработки. В начинку ( Read more... )

( Read more... )

Есть ли у вас ступка с пестиком? Как часто вы ею пользуетесь и для каких именно задач? Какого она или они размера? Долгое время я ступки не признавала. Потом у меня появилась первая, мраморная, диаметром 10 см. Она использовалась для одной и исключительно одной цели -- растирать шафран. Постепенно стала использовтаь ее чаще, в ней оказалось удобно ( Read more... )

Села за комп с намерением рассказать о четырёх замечательных рецептах из книги Truly Mexican, но мне никак не пишется ( Read more... )