Завтра последний день масленицы, народ усиленно печет самые разнообразные блинчики. Я же с блинами никогда особо не заморачивалась и делала их по одному и тому же рецепту, менялись разве что начинки. Поэтому в этот раз решила попробовать приготовить нечто новое для меня - дрожжевые блинчики. Прежде всего мне хотелось понять, оправдана ли вся эта ( Read more... )

Лето, жара... Что-то готовить, а особенно в духовке, становится все сложнее. Да и все чаще хватает одних легких салатов, овощей, фруктов или ягод для того, чтоб удовлетворить собственный аппетит.
Тем не менее некоторое время назад ко мне пришла идея приготовить небольшие порционные пироги наподобие киша. Они удобны тем, что можно взять с собой на ( Read more... )

Пару недель назад я пекла по этому рецепту большой кекс, но он, к сожалению, не пропекся. Поэтому я не стала его показывать. Однако, так как мне неимоверно понравился состав теста - а оно очень ароматное и сладкое одновременно, да и цвет очень красивый, я решила приготовить маленькие кексы. Пекла их при низкой температуре на среднем уровне духовки ( Read more... )

Брускетта - это традиционное итальянское простонародное блюдо, которое представляет собой закуску-«антипасто» перед основными переменами блюд для «поднятия аппетита». Отличительная особенность брускетты от бутерброда в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла). Идеально для ( Read more... )

Идея приготовить эти круассаны пришла ко мне внезапно. По субботам я всегда смотрю кулинарное шоу "Спросите повара", и мне безумно нравятся его ведущие, они же прекрасные шеф-повара - Константин Ивлев и Юрий Рожков. Во-первых, на них очень приятно смотреть, во-вторых, комментируют приготовление блюд они довольно-таки живо, с шутками и прибаутками. ( Read more... )

Лента пестрит блинами и блинчиками, настал и мой черед продемонстрировать свои старания. У меня будет несколько видов блинов с разными начинками. Ну что, поехали?


( Read more... )

Лежит у меня дома тыква, давно лежит, ждет своего часа, видимо. И вот решила я пустить ее в дело.
Есть у меня здесь в жж очень хороший друг - etlerto, который очень любит готовить тыкву. Рецептик этот я скоммуниздила у него, больше тебе спасибо, Леша.


( Read more... )

Не то, что бы это был рецепт, а скорее просто хозяйке на заметку. В новогодние праздники по традиции многие покупают красную икру. Обычно хлеб намазывают сливочным маслом и выкладывают на него икру, но я хочу предложить более интересный вариант подачи этого любимого всеми продукта, и, на мой взгляд, более вкусный. Может быть, кому-нибудь пригодится ( Read more... )

Что же такое маффины? Это нечто наподобие маленьких порционных кексов. Главное отличие маффинов - это способ замеса теста: для кексов продукты взбивают, для маффинов - размешивают. В результате структура готового изделия сильно отличается: маффины имеют слегка влажную начинку, но оболочка всегда сухая, с корочкой.
Сегодня хочу представить вашему ( Read more... )

В продолжение испанской тематики,
хочу представить вашему вниманию рецепт сальсы из фасоли и тунца.


( Read more... )