Решила написать - вдруг кому надо. Вся идея сложилась после прочтения рецепта говядины на подушке из печеных баклажан :)) Давно в Турции не была - соскучилась! Фото нет, только процесс запекания баклажанов.
( Ссылки на рецепты и фото )

Это просто чтобы никогда не забыть. Лучший аккомпанимент к оленине на мой вкус - печеные сливы. Рецепта почти нет: слива венгерка, коричневый сахар, чашка хорошего красного вина, специи (гвоздика, палочка корицы, душистый перец). Чистим сливу, складываем в форму, кидаем сахар и специи, поливаем вином и в духовку при 180гр минут 40-60. Потом ( Read more... )

Начну пожалуй с благодарностей. Нелли - nelly_z за серию с киноа. Я сначала читала, потом думала, потом решилась ( Read more... )

Этот рецепт из какой-то кулинарной книги. Мясо лося не имеет жира, поэтому его надо либо очень быстро жарить в сливочном/топленом масле и подавать с клюквенным/брусничным соусом, либо делать котлеты с добавлением свинины или тушить. Вот я и тушила :)


( Read more... )