Сегодня нашла рецепт настоящего немецкого овсяного хлеба с анисом Haferbrot, тесто уже расстаивается, скоро буду печь, а завтра покажу. Как всегда, забыла сформовать как-то интересно, поэтому получится обычная круглая буханочка.
А пока покажу свою белевскую пастилу в сушилке. Вообще, то, что в дегидраторе можно высушить белки, очень круто, мне ( Read more... )

Насмотрелась на Любыну lubany_b пастилу и не устояла, решила приготовить. Сделала три вида - просто яблочную, яблочную с орехами и сливовую. А из сока, который остался от проваренных фруктов, приготовила фруктовые облака. Сначала хотела просто желе сделать, а потом решила взбить. Получилось чудо - стакан сока увеличился в 5-6 раз и превратился в настоящие ( Read more... )

Этот конфи я впервые увидела у Ники  belonika и сразу же сделала, разложила по банкам, мы так его и съели с чаем, не спеша. В этот раз решила повторить специально для пирога и ничуть не пожалела. Конфи получился на порядок вкуснее, такой медово-карамельный, аоматный-душистый, с тягучими янтарными апельсиновыми цукатами, красота! К слову, я там в рецепте ( Read more... )

Из киви получаются просто умопомрачительно вкусные цукаты, насыщенные, кисло-сладкие, тягучие, словно конфета. А как эти цукаты пахнуть - не передать словами: отрываешь баночку со светло-зелеными кружучками и аромат разновится по всей кухне! Вкус у них получился очень концентрированным и немного терпким, похожим одновременно на клубнику и яблоко, в ( Read more... )