Сварить гречневую кашу, стараясь, чтобы она была не рассыпчатой, а вязкой (для этого нужно залить крупу большим количеством воды, чем обычно - на 130 г крупы 400 г воды), не забыв посолить. Дать немного остыть. Взбить яйцо, смешать с кашей. Полученную массу выложить на противень, смазанный жиром, и дождаться, когда она застынет. Нарезать массу на ( Read more... )

Взбить 2 яйца с 250 мл минералки с газом, добавить нарезанный колечками зеленый лук, сухие травы, посолить, поперчить. Прибавить постепенно 300 г гречневой муки, дать постоять. Разогреть на сковороде масло, испечь оладьи. Подавать со сметаной или свежими овощами.

Пшеничную муку разделить на две части. Большую часть всыпать в миску, залить только что вскипевшей водой и интенсивно перемешать, пока тесто не станет однородным и комков не останется. Дать слегка остыть, посолить, вбить яйцо, всыпать остаток муки. Тесто должно получиться жидким, мягким, с мукой важно не перестараться. В кастрюльке вскипятить воду ( Read more... )

Гречку промыть, залить несколькими сырыми яйцами, перемешать, разложить на противне и высушить в предварительно прогретой духовке, периодически помешивая. Когда яйца подсохнуть - разобрать комки, просеять крупу. Сварить кашу на молоке со сливочным маслом. Подать с молоком или сливками.