Из новых хитов прошедшей Ивановой ночи


( Read more... )

Очередные запеченные баклажаны - очередной фантазийный рецепт, появившийся совершенно случайно на основе того, что надо было использовать из продуктов в холодильнике. Получилось чрезвычайно достойно, поэтому решила примерно зафиксировать, чтобы обязательно снова и снова повторять.


( Read more... )

Disclamer тот же, что и в предыдущем кулинарном посте. :)

Присказка: в прошлую нашу поездку в Черногорию мне отчаянно не хватало духовки на нашей съемной квартирке. В этом году, видимо, как это принято сейчас выражаться в ЖЖ, мироздание меня услышало. :) И духовка у меня была что в Херцег-Нови, что в Петроваце. :))) Поэтому запекала овощи и мясо, ( Read more... )

Года четыре назад в моем ЖЖ "прозвучали": сперва ржаная лепешка с молодым кабачком (можно и с цуккини), а потом практически такая же, но с тыквойС тех пор пеку их в разных комбинациях начинок, как правило, с вялеными помидорами, иногда мешая кабачковые и тыкву в одной лепешке. :) Тут же решила рискнуть и использовать в виде начинки слегка запеченый ( Read more... )

Еще один веганский рецепт - прекрасно подойдет для обеда или ужина. Можно даже не сопровождать овощным салатом - там полно овощей на каждую отдельно взятую порцию. Особенно хорошо такое блюдо во второй половине лета, когда идет самый сезон овощей ( Read more... )

По мотивам одного "баклажанового" рецепта, о котором рассказывала несколько лет назад ( Read more... )

Всю осень френд-лента дразнила муссами, суфле, пюре, икрой, замазками из запеченых баклажанов. Так родился густой суп-пюре из запеченых баклажанов по мотивам "икры заморской, баклажанной".


( Read more... )

Тут как-то выяснилось, что собственно говоря, рецепт рулетиков из баклажанов с начинкой из рикотты, я так и не дала.

Исправляю свою оплошность.


( Read more... )

Давний-давний рецепт баклажанной запеканки с рикоттой остался во время "опубликования" без фотографии. Исправляю оплошность и показываю указанные баклажанчики "вживую".


( Read more... )

Если вы меня спросите, какое мое самое любимое блюдо итальянской кухни, то отвечу, что это - баклажаны по-пармски или пармезана из баклажан. Тот же ответ получите на вопрос о любимом блюде из баклажан.

На эту чудестную сырно-овощную запеканку давным-давно подсадила нашу семью naty_naty, поделившись своим рецептом приготовления пармеджаны. :)


( Read more... )