В этом году так сложились обстоятельства, что весь мой план снова испечь дрожжевые пасочки разом рухнул и накрылся медным тазом с громким звуком "ХЛОП!". Холодильник был затарен маслом и молоком, дрожжи, изюм, посыпки, домашние яйца, но... в этом году не суждено было им появиться на свет и я предпочла ночные посиделки с подругой выпеканию ( Read more... )

Рецепт новый не искала - делала по тому же рецепту, что и в прошлом году, но добавляла только коричневый сахар и в этом году куличи у меня с посыпкой - поэтому, пасочки получились темнее, чем в прошлом году. Глазурь делала из двух белков взбитых на водяной бане со 175 г сахарной пудры.
Скажу Вам месить час тесто с пузом на восьмом месяце (уже ж ( Read more... )

( Read more... )

Из вчерашнего чата с другом детства Саней Крыловым

Крылов: а яйца когда красить? ))
я: завтра буду
Крылов: правое зеленкой, левое йодом?
я: или в субботу - это уже не горит. Шото типа того, но я предпочитаю синьку с серебрянкой ))
Крылов: когда спать будет? ))
я: та да )))) так не дастся ))

( Read more... )

Начнем с главного - ФОРМЫ! Этот рецепт подходит для небольших емкостей диаметром до 14 см. Я буду использовать 2 формы диаметром 12 см и еще 3 поменьше. Также обязательно подготовьте вощеную бумагу для выпечки - пергамент.

( Read more... )

Хорошо, что есть магазины, которые работают круглосуточно!

Лирическое отступление:Сегодня на Севастопольском рынке в поисках формочек зашла в магазин "Все по 10". Искала кружки дешевые, которые можно использовать под формы для пасочек. Взяла одну в руки, стою, кручу. Подходит женщина пожилая ( Read more... )

Завтра чистый четверг и время печь пасочки! Название куличи мне не нравится - сильно русское какое-то, а пасочка - это как-то любя и сразу песочница вспоминается :) Поэтому я буду печь пасочку, а Вы как хотите :) Рецепт уже выбран. Шафран настаивается на спирту в стаканчике на окошке. Самое время ехать в METRO за формами для пасочек. Купила сегодня ( Read more... )