Если честно, то времени на ЖЖ у меня сейчас просто нет… Занимаюсь наконец приобретением собственного питерского жилища. Плавно перехожу на пельмени и фаст-фуд в этой суматохе ( Read more... )

    Кажется, заварное тесто я не делала со студенческих времён. Но тут представился случай. Нужны профитроли с икрой для небольшого банкета.
     Есть у меня проверенный рецепт от кондитера Насти, с которой я работала в Москве.


( Read more... )

    Сегодня я без рецепта. Забежала на минутку поздравить всех с наступающим праздником Светлой Пасхи и похвастаться (куда без этого) своими вкусностями, которые я последние два дня заготавливала.
     Идеи приготовления овечки, зайцев и гнёзд взяла в одном сообществе. Кому интересно, кину ссылки.


( Read more... )

  Всем привет ( Read more... )

     Этим печеньем на Новый год нас угостила одна наша подруга из города Че (Череп, Череповец). Думаю, уже не надо называть её имя ( Read more... )

     Ещё одна неплохая идея для завтрака. Не раз встречала на различных кулинарных сайтах, но не готовила. И, как выяснилось, зря! За эту вкуснятину меня только во время завтрака целовали раз десять. Кто-нибудь хочет побить мой рекорд?..


( Read more... )

     Сегодня сделала сразу четыре вида кексов. Различаются они только наполнителем: с клубникой, с клубникой и шоколадом, с орехами, с орехами и шоколадом. Аромат от выпечки распространился по всей квартире. На запах соседи из своих комнат повыскакивали...


( Read more... )

     Вот чем мне нравится моя профессия, так это тем, что за годы работы в ресторанном бизнесе я познакомилась с людьми различных национальностей, а значит и носителями разных культур, разных национальных кухонь. Три года назад в знаменитом московском ресторане «Сандуны» при известных всем Сандуновских банях я познакомилась с грузинкой Нино, ( Read more... )

   Ну вот и подходит к концу праздничная неделя. Наше маленькое путешествие в Москву и Вологду закончилось сегодня рано утром в Питере на Ладожском вокзале. Уже разобраны все сумки, заново пересмотрены все полученные подарки, ждут своего часа сделанные в течение недели фотографии… Хорошие выдались праздники! Но домой возвращаться особенно приятно. ( Read more... )

     Еще один рецепт моей уходящей рабочей недели - шоколадный кекс Брауни. Рекомендую этот десерт всем и каждому. Идеальное угощение для неожиданно нагрянувших гостей или для себя любимых. На весь процесс приготовления потребуется 20 минут. Главное, иметь в запасе пару плиток простого темного шоколада. Самое сложное заключается в том, чтобы ( Read more... )