Варенье из барбариса. Рецепт П.П Александровой-Игнатьевой 1909г
Это варенье ценилось в России и готовилось в усадьбах ). Также из барбариса делали желе и ,конечно, его можно и нужно сушить . Он сушеный хорош, если ягоды добавить в чай . Отвар сушеного барбариса можно использовать при мариновании мяса (как уксус или вино).
Рецепт (сканы) и фотографии барбариса под катом...
