Штоллен (нем. Stollen или Christstollen) - традиционная немецкая рождественская выпечка. Наиболее распространенный вид штолленов имеет начинку из изюма и цукатов, хотя популярны также варианты с маком, орехами или марципаном. Для штоллена готовится тяжёлое дрожжевое тесто, при этом должны соблюдаться определенные пропорции. Для штоллена с цукатами ( Read more... )

Творожные мини-штоллены с марципаном и фисташками (Quarkstollenkonfekt mit Marzipan und Pistazien)
( Рецепт )

Пекла Stollenhaeppchen - Штолены на один укус - как всегда хит! Делаются быстро, кушаются ещё быстрее! У меня на работе все готовят по этому рецепту :)


( Read more... )

Помните его?! ;)

Ну так вот, после 2хнедельной выдержки мы разрезали штолен! Аккурат на Рождество!


( Read more... )

( Read more... )