Я недавно писал про освободившиеся от квашений кадки, которые соломой набивают ( Read more... )

История с названием здесь тоже запутанная. У Даля "дуля" - синоним груши. На Украине, насколько я знаю - тоже самое.
Ну а в большинстве русских губерний это мелкая груша - дичок. Вот крупная и сладкая в саду - груша, а терпкая и кисловатая вдоль дороги - дуля.


( Read more... )

Помните, я обещал показать вам два традиционных вида мочений? Это у нас, на Русском Севере они в диковинку. А вот в некоторых среднерусских областях - вполне привычны. Во всяком случае - были вполне привычными ( Read more... )

Ну всё, яблоки замочил ( Read more... )

В Домострое три сорта яблок упоминается - кузьминские, налив и бель можайская.
Вот эта самая бель можайская - и есть антоновка. Самое русское яблоко, уж как хотите...


( Read more... )

Ты мне груздочков положи, в угол пирога...

Это - из "Мертвых душ".

Под груздями всегда разумелись, конечно, грузди белые, они же Грузди настоящие. Хотя, в ботаническом смысле - род Lactorius включает в себя и тот же рыжик, серушку, горькушку. Но собственно груздями называют белый, желтый, черный,синеющий, сухой и перечный ( Read more... )

И все-таки ( Read more... )

Сто раз уже писал про брусничную воду ( Read more... )

Всё, друзья мои.
Все по местам.
Последний засол наступает...
Ибо упустите нынешнюю молодую луну и в оставшееся до зимы время огурцами больше на запасетесь.


( Read more... )

Собирайте скорее!
Скоро уже совсем перерастет.Или китайцы весь соберут...
Это орляк.А еще из съедобных есть страусопер.Щитовник и прочие виды собирать не надо,они по меньшей мере невкусные...


( Read more... )