Самый лучший миндаль выращивают в Ферганской Долине. Там его десятки сортов. Растет он в Долине крупный, хрустский, сладкий. В Ташкентской области тоже растет миндаль. Он помельче и попроще долинского ( Read more... )

Раннее утро по дороге на Чарвакское водохранилище. Проезжаем Ходжикент.
- А вы видели в Ходжикенте священную Чинару и петроглифы времен палеолита?, -спрашиваю я спутников
- Нет. А что это?
- Здесь есть территория, на которой растет священная чинара, которой более 600 лет, а рядом скала с прекрасно сохранившимися наскальными рисунками 50-ти ( Read more... )

Ходжикент. Большая площадь перед старым мостом через Чирчик. Здесь с весны по осень разворачивается шумный веселый базар. Прямо напротив входа в новый ресторан под открытым небом "Чинары" расположились лепешечные ряды. Отправляюсь к ним. Уже стало традицией: в каждом городе, который посещаю, покупать домой местные лепешки. Есть в этом действии что- ( Read more... )

Я отправляюсь в Ходжикент с тремя основными задачами. Во-первых за наукой приготовления барана на вертеле к знаменитому повару. Во-вторых наблюдать процесс приготовления бешбармака на учаге. В третьих, увидеть 600-летние чинары и святой источник ночью.

В 70-ти километрах от Ташкента, прямо напротив ж/д станции "Ходжикент", у подножия гор, ( Read more... )

Этим летом в 70-ти километрах от Ташкента, в Ходжикенте,  начнет работу огромный центр узбекской кухни ташкентской сети ресторанов Caravan. До меня уже с зимы доходили слухи о невероятном комплексе из учагов, тандыров и мангалов, развернувшемся недалеко от станции. Более всего в этой истории меня интересовало устройство именно учагов и тандыров. ( Read more... )

70 километров от Ташкента. Ходжикент. Большая оживленная трасса в этом месте пролегает прямо у подножия гор Чаткальского хребта. Мы проходим от дороги буквально несколько шагов к высокой отвесной скале, обращенной к северу. На скале редкие кусты горной травы, чудом растущие на вертикальной каменной плоскости. Но самое удивительное находится ниже, ( Read more... )

Начало: Наш Ходжикент

Есть в Ходжикенте два особых исторических места. Это сад чинар, где живут 600-летняя легендарная чинара и её младшие 300-400-летние сестры. И скала с петроглифами времен каменного века. Наши археологи определяют возраст наскальных рисунков в 50 тысяч лет.  
Чинара с детства запомнилась как что-то огромное, увешанное ( Read more... )

Мало на свете найдется ташкентцев, настоящих или бывших, чье сердце не отзовется на волшебное слово «Ходжикент». Горы Ходжикента - это память нашего детства, праздник нашей юности, традиции студенческой поры и неспешное отдохновение зрелых лет. На протяжении всей жизни мы вновь и вновь возвращаемся  в Ходжикент не уставая открывать в нем новые ( Read more... )

Мы сидели у подножья  скалистой горы в центре древнего Ходжикента. От палящего солнца укрывали нас огромные ветви старой чинары. «Чор Чинор» - величали это место в старину.
Чинара, высившаяся над нашими головами, была столь стара и столь велика, что под её кроной легко можно было разместить  человек пятьсот. Примерно по одному человеку на каждый год ( Read more... )