Саффолк Банг - вид сыра, ранее производимый в Саффолке (Великобритания) из обезжиренного молока. Он был очень твердым и считался некачественным. В попытке сделать его более долговечным его сильно солили ( Read more... )

Перевод статьи Carlos Preogo из Xataka ( Read more... )

Opus Anglicanum (в переводе с латыни - английская работа) - это техника вышивки, использовавшаяся в Англии в средние века, выполненное для церковного или светского использования на одежде, драпировках или других тканях, обложек для книг и декоративных занавесок, часто с использованием жемчуга, золотых и серебряных нитей на богатой бархатной или ( Read more... )

Английское выражение "to carry the can", дословно означающее "носить канистру", является идиоматическим выражением, означающим "становиться козлом отпущения" и являющимся британским аналогом (в США эта фраза употребляется гораздо реже, чем в Великобритании) португальского выражения "pagar o pato" (оплатить утку). Эта фраза имеет военное ( Read more... )

Наиболее эффективным палачом в истории считается английский палач Альберт Пирпойнт (Albert Pierrepoint, 30 марта 1905 - 10 июля 1992), повесивший более четырехсот человек, из которых около половины было военными преступниками - немецкими нацистами и британскими коллаборационистами. В имени американского банкира Джона Пирпонта Моргана I (John ( Read more... )

Зеленый омлет

Средневековый французский рецепт

Ингредиенты:
8 яиц; 1 стакан молока; 1 кусок натертого твердого сыра; свежие травы: мята, шпинат, шалфей, майоран, петрушка, крапива, одуванчик и т.п.; соль; перец; кусок масла размером с грецкий орех

Приготовление:Тщательно промыть травы (крапиву ошпарить кипятком), мельчить и растереть в ступке. ( Read more... )

В кулинарной книге мастер-повара короля Ричарда II "The Forme of Cury" ("Способы приготовления еды"), выпущенной около 1390 г., приведен рецепт приготовления мяса в сладком пряном соусе под названием Mawmenee, созданный под влиянием арабской кухни (по-арабски мясное бламанже называется mamuniyya).

Mawmenee. Take a portell of wyne greke and ii ( Read more... )