А мы выходные баловались домашним хлебушком ( Read more... )

Очень люблю хлеб с различными семенами. Этот как раз мой вариант!
Очень красивый и вкусный вышел!
Для хлебопечки:

Режим диетический, размер М
1 ч. ложка дрожжей
200 гр. пшеничной муки
200 гр. цельнозерновой муки
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1,5 ст. л. растительного масла
280 мл. воды
В деспенсер 40 гр. кунжута и 40 гр. семечек подсолнечника

Первый мой опыт и такой неудачный...
Как писала ранее, я "выращивала" закваску, каждый вечер ее подкармливала и в пятницу вечером она уже была готова.
Хлеб пекла в субботу. Рецепт выбрала этот http://fantastic-baker.livejournal.com/38952.html
Учусь у Анны fantastic_baker
Замес делала в ХП.
Теперь мне нужно понять в чем была моя ошибка - в самой закваске или же в том, ( Read more... )

Ага ага, я вышла на новый уровень по выпечке хлеба ;-)
Кормлю ржаную закваску к субботней выпечке ;-)
Честно, меня пугало слово "закваска", что за зверь и с чем ее едят  как ее готовить? ;-)
Боялась сравнительно не долго, пока не наткнулась на этот пост http://anna973.blogspot.com/2009/07/blog-post_6926.html
Все ясно и понятно! В начале рабочей недели ( Read more... )

Совсем недавно, благодаря троюродному брату, мне посчастливилось виртуально познакомиться с Анной fantastic_baker
Не откладывая в долгий ящик, захотелось побаловать себя и мальчиков новым рецептом хлеба. ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )