Холодный отжим - довольно-таки условное название, потому что оливки все же нагревают. Весь секрет в том, что самое качественное масло получится при нагревании оливок не выше 34°C, то есть оливковое масло Extra Virgin получают методом прессования при низких температурах.
![](http://bottegasiciliana.nethouse.ru/static/img/0000/0003/2306/32306303.38lnli55lj.JPG)
(
Read more... )