День 125
Приготовленных блюд 127
Осталось 238В продолжение темы мясного фарша, решила сделать чебуреки. Сынуля мой не переносит звука мясорубки, поэтому обычно фарш делаю в промышленных масштабах. половину кидаю в заморозку, а половину - в холодильник и использую несколько дней по частям на котлеты-пельмени-чебуреки и пироги. Вот такие чебуреки ( Read more... )

День 117
Приготовленных блюд 119
Осталось 246Уважающий себя повар в меню активно использует сезонность. Именно в определенное время года продукты выгоднее всего проявляют себя. Так в летнюю жару хочется прохладного лимонада и гаспачо, а зимой - борща и теплой телятины с мускатным орехом. Особенно если яблоки дозрели в подвале аккурат ко дню ( Read more... )

День 91
Приготовленных блюд 93
Осталось 272Любой мужчина ест мясо. А красиво поданное и хорошо прожаренное мясо - залог успеха любых переговоров на нужные темы. Правильная корочка, идеальный розовый цвет и небольшое количество сока, которые при нарезке перемешивается с соусом из красного вина способны на настоящие чудеса. И, что самое главное, нет ( Read more... )

День 82
Приготовленных блюд 84
Осталось 281

Эта говядина готовится очень быстро. С таким маринадом она, наверное, будет вкусная и без термо обработки, хотя я пробовать не рискнула. Домашним пришлось по вкусу. И тебе советую! В идеале можно утром замариновать говядину и оставить в холодильнике. А вечером, после работы, приготовить.


( Read more... )

День 68
Приготовленных блюд 70
Осталось 295Я люблю простые рецепты. Поэтому часто готовлю мясо в духовке. Таким образом нужно только приготовить все ингредиенты, поставить их в духовку и после сигнала таймера меня будет ждать гарантированно вкусный ужин ( Read more... )

День 28
Приготовленных блюд 31
Осталось 334

Мясо, тушеное в стиле французской кухни, с выраженным ароматом грибов и красного вина. Такое рагу подавалось и в первых парижских ресторанах еще в 19 веке, и в бедных французских семьях по праздникам. На следующий день оно становится еще вкуснее и ароматнее.


( Read more... )

День десятый.
Приготовленных блюд 12
Осталось 353

Сегодня запекала говядину целым куском. Что мне нравится в таком приготовлении мяса - это то, что его достаточно замариновать, завернуть в фольгу, отправить в духовку и "забыть" о нем на 2 часа, пока не щелкнет таймер. А сама я в это время могу заниматься своими делами или играть с ребенком.


( Read more... )

День пятый.
Приготовленных блюд 7
Осталось 358Говядину я люблю. Во-первых, потому что часто ем на ночь. Так вышло, что я не могу ужинать сама, а муж приходит поздно, вот и ужинаем иногда почти заполночь ( Read more... )

День второй.
Приготовленных блюд 4
Осталось 361

Усаживайся поудобнее и наслаждайся. Как настоящий мужчина, ты любишь правильно приготовленное мясо. И сегодня я буду баловать тебя французским обедом: филе миньон и сливочно-грибным соусом.


( Read more... )