Адвент-календарь. День 3. Печенье псевдоореховое.

[cookingoffroad]

Сегодня у меня в календаре воскресные печеньки.

Лайфхак в том, что для теста мы используем жареную муку, которая и придает готовому изделию ореховый аромат и рассыпчатость. А в остальном - никаких наворотов и излишеств в рецептуре.

Comments

[lgabriel]

Как интересно! Надо попробовать воплотить, спасибо!

[cookingoffroad]

Попробуй, ты же у нас известный экспериментатор :)

[lgabriel]

Это еще неизвестно, кто больше эксперименты любит из нас двоих :)
Мне, знаешь, напомнило халву домашнего приготовления. Не халву даже, а то, что в Узбекистане называется халвайтар. Там тоже мука обжаривается, но в масле.

[cookingoffroad]

Ну-да, ну-да.. а мне в голову не пришло такое сравнение :)))
Там ее в масле жарят, потом сиропом сахарным заливают.
Ни разу, кстати, не пробовала

[lgabriel]

Я пробовала. Халва, подсолнечная, мне нравится больше :)

[cookingoffroad]

Мука проигрывает семечкам :)))
С другой стороны, мучную можно ароматизировать разными добавками..