Понятно было, что это капуста, потому что похожа и на брокколи и на цветную капусту.
Опознали в сообществе trava_y_domaРодом романеско из Италии. Остается загадкой кто она, романеско: самостоятельный вид или гибрид брокколи и цветной капусты. В Италии, как пушут, известна с XVI века, но на международный рынок по неизвестным причинам вышла только в конце XX ( Read more... )

Тропический фрукт отхватила вчера.
По китайски 番荔枝 panlizhi, паньличжи. Другое название: 佛头果（台湾）. На Тайвань называют фотоуго (фрукт/плод "Голова Будды").
Руками Будды называют овощ фошоу, похожий по вкусу на плотный кабачок, вот тут его готовила. Пишут, что плод анноны чешуйчатой покрыт плотными чешуйками. Но моё сахарное яблоко - совсем мягкое, я ( Read more... )

Купила в продуктовом магазине лоточек меленьких огурчиков с цветами, - продавщицы называли это не огурцами, а огуречными цветами.
Где-то встречала инфу о том, что цветы огурцов добавляют в салаты для лучшести. Но я-то отхватила цветы с огурчиками.
Может знаете как их лучше съесть, кроме как просто съесть?


( Read more... )

Пойду от пересечения улиц Дундань и Цзяньгомэньнэй на север, мимо большого квартала медицинского центра Сехэ. Вон туда, под пешеходный мостик.
1.

( Read more... )

Рецепт засолки утиных яиц (куриные тоже пойдут, но утиные вкуснее)

Для 50 утиных яиц 4 литра воды, 600 грамм крупной соли, 100 г байцзю (китайской водки, думаю, что другая водка тоже пойдет) и специи (какие непонятно, пишут 5 ароматных специй).

1. Вымыть яйца, просушить.

2. Высыпать соль в воду, довести до кипения, кипятить до растворения соли

( Read more... )

Удивляюсь. Наши любят всё солить, но такую вкуснятину как соленые утиные яйца, не делают, хотя готовятся они очень просто ( Read more... )

В Лицзяне очень много ресторанчиков, в которых готовят еду народности наси, одной из самых многочисленных в городе.

Лицзян баба - лепешка, приправленная маслом. Очень вкусная штука. Пишут, что бывает ещё и с кусочками ветчины.
1.

( Read more... )

Проживая в Пекине, мы привыкли думать что уж что что, а продукты питания здесь дешевле, чем в Москве или другом мегаполисе России ( Read more... )

Нунтанли - популярная сеть ханчжоусских ресторанов, в Ханчжоу их много. Есть Нунтали и в Пекине, но только один ( Read more... )

 Цициния, зизания, водяной рис, дикий рис - злак, растущий в воде.

Давно присматривалась к побегам цицании, китайцы часто их покупают. Пишут, что побеги цицании можно тушить с мясом или креветками, например.
1.

( Read more... )