Накопилось вестей, т.е. картинок. Потранслирую немного дачной жизни. Последний её период был клубничным...

( Read more... )

Результаты заготовительного процесса тоже собрала все в кучу, то есть в кучку небольшую. Основная масса после закатывания сразу кочевала в погреб, а на фотках это типа образцы :) Рецепты использовала в основном проверенные, но есть и пара новых.


( Read more... )

С этим отпуском я совершенно не влилась в заготовительный сезон. Буду навёрстывать потихоньку. Варений у меня запланировано три (пока), одно уже готово - из слив с грецкими орехами и коньяком. Варю его давненько, с периодичностью раз в два года, ибо соскучиваемся :). А за рецепт спасибо-приспасибо Лене-Enotik с любимого форума www.cook-talk.com  ( Read more... )

Вкусно! Нежно! Легко!
( рецепт )

Ах, вишнёвое варенье!.. Это что-то такое летнее, дачное, семейное, домашнее... Романтичное, я бы сказала :). Вот варила его, и так хотелось куда-нибудь в сад, в беседку, в кресло-качалку. Чтобы тихо, и томик стихов под рукой...
Так, о чём я? Значит, варенье :). Я люблю без косточек, они мешают мне в полной мере насладиться вкусом ягод (хотя, ( Read more... )

Это варенье родилось в муках поиска Желфикса, штуки такой, которую добавляют в варенья и джемы для желирования. Рецептов с этой штукой у меня уже скопилось выше крыши, поэтому я в очередной раз ринулась шерстить магазины. Наивная, моя надежда опять померла не окрепнув. В общем, обидевшись на весь свет, я подумала, а какого, собственно, чёрта ( Read more... )

Это вкуснейшее варенье из моей самой любимой ягоды, делаю его уже лет 5. Варится оно очень быстро, поэтому брусничка получается почти как свежая. Рекомендую с чайком "пошвыркать" (с), и в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам. Ну, вы поняли :). Рецептом поделилась моя сослуживица Оксана, за что большое ей мерси!
Ну, что, есть 10 минут ( Read more... )

Одно из любимейших. Рецепт - мамин, а, стало быть, проверен поколениями. Хотя, собственно, рецептов варений как таковых ведь не бывает, бывают различные алгоритмы варки. Так что, предлагаю алгоритм. Но! Если к нему добавить главный ингридиент - любовь, тогда можно уже говорить о рецепте любимого варенья :).

( Read more... )