(украинская кухня)

• 500 г свежего домашнего творога
  
• 0,5-1 стакан сметаны
  
• 3 ст. ложки зеленого лука
  
• 1 ст. ложка укропа
  

Все продукты хорошенько перемешать в однородную массу.

• 1 л цельного молока
  
• 200 мл сметаны
  

Молоко заквасить сметаной, кефиром или простоквашей, тщательно размешать и оставить на 10-12 часов при комнатной температуре ( Read more... )

• 4 абрикоса
  
• 70 г творога
  
• 100 г сливок
  
• 1 ст. ложка сахара
  
• 1/3 стакана ядер грецких орехов
  
• 100 г красной смородины
  

Ядра грецких орехов измельчить. Творог пропустить через мясорубку и перетереть со сливками и сахарным песком. Абрикосы тщательно вымыть и просушить на бумажном полотенце. Разделить абрикосы на две половинки и аккуратно удалить из них ( Read more... )

• 4 ароматных яблока
  
• сок и натертая цедра 1 лимона
  
• 250 г творога
  
• 0,25 л сливок
  
• 4 ч. ложки меда
  
• щепотка соли
  
• ягоды по вкусу
  

Вымыть яблоки, не очищать их, удалить сердцевину, натереть на крупной терке прямо в лимонный сок. Творог протереть через сито и интенсивно размешать со сливками, медом и солью до образования пены. Добавить натертые яблоки и ( Read more... )

• 400 г творога
  
• 200 мл сливок
  
• 3 яблока
  
• 3 персика
  
• 1 стакан изюма
  
• мед
  

Предварительно на несколько часов замочить изюм.

Творог тщательно перемешать (или взбить миксером) со сливками и сахаром. Добавить изюм и нарезанные ломтиками яблоки и персики

(украинская кухня)

• 500 г свежего домашнего творога
  
• 0,5-1 стакан сметаны
  
• 3 ст. ложки зелени лука
  
• 1 ст. ложку укропа
  

Все продукты хорошенько перемешать в однородную массу.

• 4 сочные груши
  
• сок двух лимонов
  
• 125 г сладкого творога
  
• 20 г меда
  
• листья зеленого салата
  

Груши разрезать пополам и, удалив часть мякоти, сбрызнуть лимонным соком. Наполнить половинки груш творогом, смешанным с измельченной мякотью груш и медом. Подать на листьях зеленого салата, оформив лимонной цедрой.

• 2 стакана творога
  
• 4 ст. ложки рубленого миндаля
  
• 2 ст. ложки меда
  

Творог протереть сквозь сито. Очищенные от скорлупы орехи подсушить, удалить кожицу и измельчить. Творог соединить с подготовленными орехами и медом.

• 3 ст. ложки творога
  
• 10 желтых соцветий одуванчика
  
• 1 ч. ложка меда
  
• 5 ст. ложек сливок
  

Творог, разведенный сливками, соединить с промытыми измельченными соцветиями одуванчика, перемешать, прогреть на водяной бане.

Сразу же подать к столу, заправив медом.

• 1 кг творога
  
• 450 г сливочного масла
  
• 5-6 желтков
  
• 500 г сахара
  
• 300 г 30%-ных сливок
  
• 100 г изюма
  
• 100 г миндаля
  
• 100 г натертой лимонной цедры
  
• кардамон или ванилин по вкусу
  

Сливочное масло растереть с сахаром добела, добавляя по одному желтку. Массу растирать до полного растворения кристаллов сахара, ароматизировать ванилином или тонко смолотым и ( Read more... )