Кабачковая икра

Кабачок - 1 кг
Лук репчатый - 300 г
Морковь - 250 г
Масло подсолнечное - 70 мл
Томатная паста - 80 г
Сахар - 1 ст.л.
Уксус - 1 ст.л. 9%
Соль - 1 ч.л.
Кориандр - 2 щепотки
Перец черный - 2 щепоткиКабачки (и патиссоны тоже) натерла на терке. Отдельно шинканула моркву ( Read more... )

Иногда я даже выползаю на кухню (единственное место в нашем жилище, где нет кондиционера), чтобы приготовить завтрак. Последние недели у меня завтрак случается после обеда (с утра солнце как раз прогревает кухню до состояния хорошей сауны).
Сегодня вот с утра облака, не так жарко, так что снизошла до миссии "Спаси хотя бы один кабачок!"


( Read more... )

Гречка, рис, макароны - это стандартное меню россиянина. Гречка - так ваще деликатес, который надо иметь в закромах в запасе, который можно передать детям по наследству. У нас, когда я жила в Сибири, в сенках стоял мешок гречки. Я, конечно, люблю гречневую кашу, но мачеха её готовила ужасно, разваривала в какую-то жуткую чавку ( Read more... )

Прошлые годы жизни слайсер доставался раз в год. 31 декабря на нем резали сыр и колбасу сырокопченую.


( Read more... )

Дачные кабачки еще не кончились, так что усиленно готовлю из них драники ( Read more... )

Кабачковые драники - они такие же, как картофельные, только менее калорийные ( Read more... )

Я могла бы просто потушить кабачки с куриной грудкой, помидорами и морковкой. Но это ведь скучно.
Поэтому частично кабачки фаршированные, а частично - запеканка.


( Read more... )

Уже много лет, как я пеку драники не из картошки, а из кабачка. Но в привычном формате это слишком жирно ( Read more... )

( Read more... )

Я могу забыть посолить еду, но иногда хочется умять пачку чипсов. Поскольку пару лет назад меня убедили по максимуму удалить из рациона картошку, я всячески изворачиваюсь ( Read more... )