У меня есть знакомые и друзья, которые не едят мясо, но вполне возможно, видят мои посты. Неловкость? Да. Решение? Извините, но я стою на своём ( Read more... )

А много вы знаете фермерских магазинов, да ладно, бери шире. разных переработчиков, которые имеют СЕРРРРТИФИКАТ на производимую ими продукцию?
Точнее не сертификат, сейчас  это называется ДЕКЛАРАЦИЯ СООТВЕТСТВИЯ


( Read more... )

А много вы знаете фермерских магазинов, да ладно, бери шире. разных переработчиков, которые имеют СЕРРРРТИФИКАТ на производимую ими продукцию?
Точнее не сертификат, сейчас  это называется ДЕКЛАРАЦИЯ СООТВЕТСТВИЯ


( Read more... )

Еще раз про стейки.


( Read more... )

Стейки будут из баранины. Это раз.
 Самый вкус, позвоночник и вырезка с карбонатом, не знаю, как это в баранине называется, чалагач, если не по нашему. что ближе к костям ( Read more... )

Вы хотите хорошего, вкусного мяса по невысокой цене? Невозможно? Возможно ( Read more... )

Чтоб уйти от сдачи мяса на рынок и вообще, организовать неорганизованный сбыт и получить источник регулярного дохода, начал я делать колбасу натуральную и мясо коптить. Построил коптилку, изучил сто рецептов, путем проб и ошибок вывел свой, боже мой, какое было мясо! Чуть от копченого, чуть от бастурмы, две недели засолки, копчение и пресс! До ( Read more... )

Рынок это песня. Сначала фиг попадешь - перекупы, мамки, требования. Потом пресс по цене. Я, сказать честно, хотя и влез быстро, и в контакт вошел не по-детски, но сдавая мясо, чувствовал себя ущербно. Чмом я себя чувствовал, сказать надо прямо. Одновременно в СССР и в девяностых, где я сам вроде крутой, но мясо. Крутой, потому что не похож на ( Read more... )

захотелось мяса, короче ( Read more... )

захотелось мяса, короче ( Read more... )