ВЧЕРА.

Бубеле сказала: "Разморожу креветки, поджарю на гриле со спаржей", я сказал: "А я... А я...". Фантазия не работала. Я сказал: "А я приготовлю папоротник". Один папоротник на стол не поставишь. Я нарубил морковку, огурец, замочил шиитаке...


( Read more... )

ВЧЕРА прокатился в сторону Niagara Escarpment в Каледоне. DST (пройденное расстояние) 43.40, AVE (средняя скорость) 22.2, MAX (максимальная скорость) 62.5. Четверть расстояния (около 10 км) прокатил по грунтовке.
В Брэмптоне мчался мимо плантации папоротника и, не удержавшись, свернул на неё и собрал толику ростков. Этой остановочке, должно быть, ( Read more... )

ПОСЛЕ обеда наведался на плантацию №2 и убедился, что папоротник пошёл в рост. Через пару дней можно будет приступать к полномасштабному сбору урожая. Чтобы не уезжать с пустыми руками, нарвал охапку и заодно собрал пучок черемши. Приехав домой, отварил добычу. Она поместилась в 9-инчевую плоскую японскую чашу. Мал золотник, да дорог...


( Read more... )

СТАЛ носить еду на стол, смотрю - мои вовсю накладывают себе на тарелки. "Постойте! Я не всё принёс! Дайте, сфотографирую хотя бы что есть"...


( Read more... )

ЕСТЬ вещи, по которым Канаду можно отличить от России с Украиной. Одна из них - у нас нет нацистов. Чтобы удостовериться в этом, достаточно погуглить "Canada", "Nazi". Гм. Другая - мы чаще, чем кто-либо в мире, говорим "sorry". Но я об этом уже говорил. Ещё здесь люди посылают друг другу цветы по почте. Нам сегодня прислали цветы...


( Read more... )

... "ЗАВТРА суббота. Хотим папоротнику". Одним папоротником, как говорится, сыт не будешь. Я объявил: "Дополнительно приготовлю курочку по-сычуаньски, нажарю гёдза и налеплю роллов". Прокатился с утра на велосипеде по Онтарио, вернулся домой и засучил рукава...


( Read more... )

В ПОЛДЕНЬ, вопреки обыкновению, перекусывать не стал, а облачился в велосипедное и в плане подготовки вывел "Мериду" на улицу. Прокатив по паркам двадцать километров, вернулся домой с добычей. В душ не пошёл, а сходу встал к плите и занялся первичной обработкой.
Улов невелик, но на несколько раз хватит. Если, разумеется, есть по-корейски, а не по- ( Read more... )

ЗАГОТОВИТЕЛЯМ вроде меня несладко - который день дожди. Как известно, для сушки п. нужны солнце и ветер. Я сушу, как встарь - перевязав пучочки ниткой, развесив на решётках. Если не развесить, п. будет сохнуть неделю, покроется слизью. А кому это надо?


( Read more... )

И слетев со стебля,
цветок сохранил лепестки.
Какая верность!

( Read more... )

ПРИКАТИВ домой, приступил к обработке добычи. Я с папоротником поступаю так, как меня учил Ли Су, так, как поступают корейцы в Корее - сушу. Прежде чем сушить, его надобно подвергнуть влажной термообработке, попросту говоря, поварить в кипятке, дабы предотвратить продолжение роста и последующее одревеснение ростков...


( Read more... )