"Классический итальянский рецепт пасты Карбонара, с пармской ветчиной, кедровыми орешками и сыром Пармезан. В рецепте используются макароны пенне (трубочки), хотя можно сделать и со спагетти. Соус делается из сливок и яиц. Не забудьте посыпать готовое блюдо тертым Пармезаном и рубленой петрушкой!"

О как.
Бедные угольщики из Лацио, видать, только ( Read more... )

Я давно знала эту хитрость с солью: если солить еду после приготовления, то соли используется, а значит, и потребляется меньше.
Тут выяснилось, что с сахаром есть такая же фишка: если пить чай вприкуску, то жрешь его в половину обычного количества. Для тех, кто не может совсем бросить пить сладкие чай-кофе это существенная находка. Я по этому поводу ( Read more... )

/мимоходом/
Россияне, в слове "ciabatta" (я о хлебе) буковь "и" мертвая. Это в данном случае не звук, а знак, благодаря которому итальянская "с" звучит как "ч", а не как "к".
Правильная транслитерация - "чабатта".
А то тут обнаружилось, что эту "и" не только пишут, но и произносят.

У кофейного йогурта знаете какой вкус?
Помесь глазированных сырков с советской жвачкой "Кофейный аромат".
Никогда бы не подумала.

Капуста заквасилась отлично!!! Шикарная получилась, никогда такой не ела. Если муж принесет сейчас в клюве еще кочан такой же, заквашу весь кочан. Сказка просто ( Read more... )

А вчера на дипломном фуршетике я ела странное ( Read more... )

Я сегодня опять сделала поленту с бананами, но на этот раз удалось ее заснять, так что смотрите:

( Read more... )

( Read more... )

Я изобрела новую заправку к поленте!!!
Она столь же охуенна, сколь и неожиданна.
Берется жыр и в нем зажариваются чеснок и порезанные колесами морква и банан.
Зажарить до прямо вот коричневого, причем бананы, если их порезать тонко, расплавятся и от них останется только вкус.
Безумно вкусная штука.
Терь поленту буду только с этим делать.

Очередные тексты кладу:

- Мифы и легенды Сардинии: Арджия, Черная Вдова
Про пауков. Люблю это дело.

- Итальянский хлеб: романская пьядина
Давно собиралась про пьядину написать - вот наконец-то руки дошли.