Рецептов мазурки я встречала великое множество - и с обычным сахаром и с коричневым, со сметаной и без, с цельной мукой и даже с ржаной. Главное - это что бы было теста поменьше, а сухофруктов и орехов побольше :)
Мой вариан сборный, сочинился сам. Кекс очень легкий и ароматный. И главное - если делать с разными сухофруктами - каждый раз вкус ( Read more... )

И так, продолжаем разговор про пироги. В этом году мы почему то затянули с празднованием дней рождений - как начали в декабре, так никак и не закончим. Так что на этой неделе (да боюсь и на следующей) будет очередной торт. Но в этот раз, бонусом к рецепту, будет еще и история. Но начнем по порядку, с рецепта:


( Read more... )

Поскольку марафон перед праздниками не получился - буду выкладывать рецепты постепенно. Этот рецепт я нашла давно в книге  "Праздничные блюда". Книга сама очень удачная. В ней собраны рецепты евреев из разных стран, но не просто рецепты - а традиционные рецепты к разным праздникам.
Делается этот торт очень легко. Делаю его каждый год обязательно.


( Read more... )

Наткнулась я на этот рецепт в процесе очередного перекапывания кулинарных книг. А наткнувшись, вспомнила что видела его у Сони-бухгалтера, и что она весьма хвалила результат. Поскольку Соне я верю безоговорочно, да и автору книги доверяю, я отправилась на кухню.


( Read more... )

Это последний, не выложеный рецепт с Марика дня рождения. Рецепт этот давала КлараС на кукинге. Делаю я его достаточно часто. Сама бахлава у нас дома прижилась и стала традиционной. Самое интересное, что моя мама утверждает, что ее бабушка делала нечто очень похожее. Тоже самое говорит и моя свекровь. Так что можно считать, что это блюдо всех ( Read more... )

Закончился декабрь, и вместе сним закончилась череда дней рождений и праздников. Следующий забег ожидается только летом. Это последний из зимних тортов. Пекла я его на мамин день рождения. Торт не сложный в приготовлении. Необычным в нем является крем. Обычно никто не может догадаться из чего он сделан. Но обо всем по порядку.

( Read more... )

Рецепт этого торта мне принесла моя сотрудница. Вернее сначала она принесла торт, и я в него просто влюбилась, и выпросила рецепт. Марина (сотрудница) не помнила откуда она взяла рецепт, помнила лишь, что из интернета. Поскольку рецепт мне показался знакомым, я немного порылась в своих записях, и нашла его у Кутовой Ирины, с легкими изменениями. Я ( Read more... )

Этот кекс я обязательно пеку на Рош А Шана. Но в этом году мы на праздники сбежали с Мариком в Германию-Данию (злобные родители, бросили ребенка...), так что пекла я его после приезда. Пекла уже два раза, поскольку решила немного изменить рецепт. Изменения напишу в конце.

( Read more... )

Этот рецепт мне остался в наследство от бабушки Марика. Почему "фальшивая"? Потому что настоящяа бахлава делается из вытяжного теста. А это (так мне сказали) вариант для ленивых хозяек. По моему, вариант очень удачный и необыкновенно вкусный.


( Read more... )

Это рецепт бабушки Марика. Записала я его давно, где-то через год после свадьбы. А вот делать никак не могла решиться. Сначала, когда бабушка была жива, я боялась, что не будет "как у бабушки". Потом просто не получалось (по разным причинам). И вот, наконец, я решилась.
Ну конечно, получилось "не как у бабушки", но все равно вкусно. И так:


( Read more... )