Анисово-лакричные маффины/капкейки

[zalevchik]

Несколько лет назад, когда я впервые была в Италии, стоя перед лотком с пресловутым итальянским gelato и теряясь перед огромным выбором, я наконец-то ткнула пальцем на одно мороженое и по-английски спросила, с чем оно. И симпатичный продавецт ответил: “Liqurizia”. Я стояла в недоумении, что за «ликвирициа», и тогда он дал мне немножко попробовать

Comments

[alicomplimenty]

у меня анисовый экстракт ассоциируется с грудным эликсиром от кашля:) думаю мне понравилось бы:) лакрица уходит на ура;0

[zalevchik]

Вот-вот, если вкус этого грудного эликсира тебя не отпугивает, то эти капкейки тебе понравятся. :)

[exituss]

Потрясающие ароматы!

[zalevchik]

Должна сказать, что там вкус ещё интенсивнее аромата! :))

[eastflower]

Мне нравится анисовый вкус. Я вооще не пью водку, но вот в греческом ресторанчике выпила аж 3 рюмки анисовой водки :)). Замечательные капкейки.

[zalevchik]

Леночка, спасибо! Тогда тебе должны понравиться. :)
Да-да, греческая узо из той же оперы! :))

[agro_al]

У нас не так давно на счет лакричного мороженого как раз были дебаты на просторах фб)))
А настойку ты сама же можешь сделать, уж анис у нас в сухом виде или фенхель найти реально!

[zalevchik]

Да, Зарем, спасибо. Как-то попробую поэкспериментировать с семенами аниса.
А ты сама лакричное мороженое любишь?

[paprika_andlife]

С такими подробностями теперь понятно

[zalevchik]

Дорогая Каталин, спасибо огромное за пояснения и за беспокойство! :) К счастью, всё обошлось без побочных эффектов, но теперь я понимаю, что могло бы быть и по-другому. Потому что у меня действительно было 100%-ное анисовое эфирное масло, "полученное методом дистилляции с паром из семян аниса обыкновенного семейства сельдереевых". Кроме того в аннотации было написано "Нормализует пищеварение. Применяется как пряность." Поэтому я и решилась его использовать. Но относительно количества Вы конечно же правы - нужно было использовать буквально 1 каплю.

И спасибо за ссылку на американский анисовый экстракт. Так как оригинальный рецепт я нашла в американском блоге, то я уверенна, что по рецепту предполагался именно такой экстракт.

[paprika_andlife]

Ну слава Богу

[zalevchik]

Ещё раз большое спасибо! Теперь я знаю эксперта в этой области и, если что, буду обращаться за консультацией. :)