Пирог с инжиром и клюквой "Морозко"

[zalevchik]

для сдобного песочного теста:
масло сливочное - 200 г
мука пшеничная х/п высш.с. - 350 г (2,5 стак.)
желтки куриные - 3 шт.
ядро фундука или грецкого ореха, обжаренное - 50 г
разрыхлитель - 1 дес.л.
сахар тростниковый мелкий - 1/2 стакана (100 г)
сахарная пудра с натур. ванилью - 1 пакетик (15 г)

для начинки:
крахмал кукурузный - 2 ст.л. с верхом

Comments

[manyakotic]

Очень необычное для меня сочетание, интересно было бы попробовать :)

[zalevchik]

Согласна, что необычное :)), но получилось удачным.

[agro_al]

Какой румяный и узорчатый! Загляденье!

[zalevchik]

Оль, спасибо!

[t_brenon]

очень интересное сочетание!

[zalevchik]

Да, интересное, но оказалось удачным. :)

[2007april]

А прикольно попробовать, во-первых, сочетание клюквы с инжиром, во-вторых, инжир в роме. Я обожаю мороженое с ромовым изюмом, и крем сметанный или сливочный с ромовым экстратом. Так что ром меня интересует живо, хоть я его и не пью :)))

[zalevchik]

Юль, если честно, не скажу, что ромовая нотка очень чувствовалась, но всё равно всё вместе очень неплохо гармонировало.
Буду знать, каким ингредиентом тебя можно "завлечь". :)))

[2007april]

Правда? Я прямо удивлена, что ром не чувствовался :) Обычно он ярко звучит :) Недолив налицо ;)))))))))
Я раз делала тирамису, дебютом, так бухнула столько коньяка, что гости захмелели реально. Те, кто за рулем, попросили с собой тортик, чтобы гаишники не тормознули после такого десерта :)))

А пирог твой, должно быть, знатный. Я люблю такие сочетания - безе и кисловатые ягоды. Было время - увлеклась и частенько пекла.

[zalevchik]

:))) Вообще-то я тоже люблю бУхнуть, но, может, на этот раз действительно был недолив.

[lifetastesgreat]

красвец!!!!! особенно разрез!

[zalevchik]

Анечка, спасибо! Разрез не очень аккуратный, но зато всё видно. :)