Уличный одэн

[zajcev_ushastyj]

В дополнение к посту про одэн, пара фоточек с сегодняшней барахолки в Китано-Тэнмангу.

Так обычно выглядит одэн, который готовят на улице.

Comments

[tigra_olga]

Забавно!)))

[zajcev_ushastyj]

Кстати, уличный вариант ни разу еще не пробовала. Упущение, однако! :))

[tigra_olga]

Мне кажется домашний всё равно лучше!)))

[zajcev_ushastyj]

Не знаю :)) Надо все-таки попробовать и сравнить :)

[treasurer_zero]

Что есть камабоко? И еще вопрос - это же фаст-фуд, а как его есть, он такими приличными кусками сварен, или перед подачей его измельчают?

[zajcev_ushastyj]

Про камабоко: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D0%BA%D0%BE
Да, это уличная еда. Как и все в Японии, это едят палочками. Одэн подают в миске. Палочками можно держать эти куски и откусывать от них (большинство так и делает). Палочками же можно раскромсать на куски поменьше, чтоб целиком в рот помещались. Способ поедания - на усмотрение едока, хозяин лавки измельчением не занимается.

[treasurer_zero]

Даже представить себе не могу что это можно сделать палочками, я даже в японской едальне роллы калифорния ем с помощью ножа и вилки. Хотя, если попрактиковаться и при некоторой сноровке... все одно невозможно)

[zajcev_ushastyj]

Палочки - это как пинцет :) Когда привыкнешь, это намного удобнее вилки с ножом :))
Вот видео нашла: http://youtu.be/QXX3dOqGDmE - тут иностранка ест одэн, правда, купленный в круглосуточном магазине. Но ест палочками, как положено :))

[seaseas]

Интересно, а вкус разных продуктов не влияет друг на друга?

[zajcev_ushastyj]

Марин, это как в любом сложно-составном тушеном блюде :) Конечно, влияет. Но и собственный вкус каждого продукта при этом все равно сохраняется :))

[tanoy]

А как иностранцу заказать вот это? Когда бываю в Японии, всегда пытаюсь попробовать всяко разно с лотков, но иногда просто не знаю, как это попросить. Продавцы сами собирают блюдо, или все-таки нужно что-то объяснять?

[zajcev_ushastyj]

Зависит от палатки. Обычно продают поштучно и надо оговаривать, что именно из имеющегося вы хотите. Можно тыкать пальцем и говорить по-английски, например, "this, and this, and these two, please..." :))) Рыночные торговцы в таком объеме английский обычно понимают :)))

[phd_paul_lector]

Или заучить что-то вроде "Watashi wa, kore, kore to kore o-onegaishimas"

или просто "коре, коре та коре кудасай" :)

[natashenka_57]

...какие все-таки разные блюда едят люди по всей планете!

[zajcev_ushastyj]

Человек - самое всеядное животное :)))