НЕБОРЩ\\ Камбоджийский балут (Pong tia koon)

[yerofea]

Камбоджа в моем представлении всегда была страной, где едят самую разнообразную пакость: пауков, змей, кузнечиков. К сожалению, в том регионе, где мы находимся сейчас, гигантские пауки не водятся, да и в Сием Рипе не удалось их попробовать. Зато балут, вернее, как он тут называется, pong tia koon, здесь на каждом углу. Если вы идете по дороге и

Comments

[irina_aika]

мне кажется в том, что она внутри целая
с клювом, ногами и прочими кишками

[yerofea]

Но ведь и во взрослой курице едят все, включая кишки, которые промывают. Мы, городские жители, испорчены бройлерами без голов, лап и потрохов. Для меня вечная проблема была, что ни головы, ни лапы в продаже не найти.

[natokaktus]

выглядит отвратно....

[yerofea]

Факт. Но это от отсутствия привычки скорее, так-то это просто вареный цыпленок.

[natokaktus]

одна только мысль о помещении этого в рот вызывает рвотный рефлекс...

[yerofea]

Все относительно. Для значительной части Юго-Восточной Азии это обычная еда. У нас же в магазине куры без лап и без голов продаются, вот люди и отвыкают от того, как это выглядит. Вот и кажется, что гадость.

[lorique]

А сами яйца - они обычного цвета, белые?

Я почему спрашиваю - в Таиланде видели иногда, как продают яйца с нежно-розовой скорлупой. Спросили у гидессы, что в этих розовых яйцах особенного, но она как-то так отмахнулась - не морочьте голову, обычные яйца. А почему розовые - ну спросите продавцов сами, если вам так интересно. И вот сейчас я подумала - может, это тоже были яйца с зародышами?

[olga_grossbuch]

Розовые яйца в Таиланде - это обычно "столетние" яйца.

[lorique]

Вот оно что! Спасибо.

[yerofea]

Сами яйца белые, да. А в Таиланде розовые это не с зародышем, а столетние яйца.

[galenel]

А кости и пух не мешают его есть? Или приходится перебирать содержимое?

[blincom_de]

да, вот меня тоже интересует!!! :)

[yerofea]

Перебирали) пух и твердые кости отдали собаке

[yerofea]

Кости по большей части мягкие, но попадаются и твердые, их мы повыбирали. Пух сняли, хотя подозреваю, что можно и с ним.

[elarbee]

А клюв едят?

[yerofea]

Мы не стали. Но кто его знает, может и едят, если не очень твердый.