НЕБОРЩ\\ Камбоджийский балут (Pong tia koon)

[yerofea]

Камбоджа в моем представлении всегда была страной, где едят самую разнообразную пакость: пауков, змей, кузнечиков. К сожалению, в том регионе, где мы находимся сейчас, гигантские пауки не водятся, да и в Сием Рипе не удалось их попробовать. Зато балут, вернее, как он тут называется, pong tia koon, здесь на каждом углу. Если вы идете по дороге и

Comments

[natokaktus]

выглядит отвратно....

[yerofea]

Факт. Но это от отсутствия привычки скорее, так-то это просто вареный цыпленок.

[natokaktus]

одна только мысль о помещении этого в рот вызывает рвотный рефлекс...

[yerofea]

Все относительно. Для значительной части Юго-Восточной Азии это обычная еда. У нас же в магазине куры без лап и без голов продаются, вот люди и отвыкают от того, как это выглядит. Вот и кажется, что гадость.

[natokaktus]

да у нас в культуре питания никогда такого и не было...

[yerofea]

Смотря у кого "у нас". Головы и лапы шли на суп, потроха туда же. Это на птицефабрике их утилизируют на полуфабрикаты, а в деревнях все шло в пищу. С субпродуктами то же самое: в городах многие брезгуют, а так-то все едят, и не только у кур - почки и сердце, мозги, вымя и все остальное.

[yerofea]

А вообще, с год назад, когда собиралась на Филиппины (где впервые и попробовала эту хрень), я даже переживала, что меня стошнит, настолько казались противными эти яйца. При более близком знакомстве они не так страшны.