Хлеб террин из куриной печени и индейки

[xeniya_amber]

1 кг куриной печени
500 г филе индейки
100 г свиного сала
100г бекона ( сырокопченого)
100 г сливок (25%)
пряности: кориандр, паприка, паприка хлопьями, толченая зира,соль, черный перец, белый перец
50 г хереса
1. морковь( вареная/не обязательно, но красиво+ немного сладости придает)
белый хлеб 4 ре средних куска(  170 г где-то)
лавровый лист- 3 шт

Comments

[felizea]

Кудесница :)

[xeniya_amber]

стараюсь :)

[appeti]

Все-все, но вот морковь такую ненавижу, прости. Ни вареную, ни печеную... не могу.

Буду делать все также, но ее ненавистную извлеку, прости :)

[xeniya_amber]

да я тоже не фанатка:))
тут она скорее для красоты..

[appeti]

Я бы туда грибочки положила целенькие. Или на худой конец яйцо что ли какое никакое...
А морковку прямо боюсь :)

[xeniya_amber]

грибы боюсь потекут..
а вот яйцо-да...

[dedran]

о,мы тоже полюбляем террины.
Твой удался, это видно. да

[xeniya_amber]

ага, вот оч славно получилось. Я делала второй из такой же массы, но он суховат как-то вышел, думаю в след раз сала по-больше класть.

[l_ape]

А вот террины я очень!!! И фото красивые!

[xeniya_amber]

спасибо)
я от твоих всяких рулетов в восторге. Рою вот твой каталог))

[l_ape]

Ксюш, спасибо! Рада, что ты готовишь рулеты и не боишься их, нас становится больше))). Ура!