Сливовый конфитюр с кардамоном и гвоздикой

[wowcook]

Как всякий конфитюр со специями, он должен быть выдержан хотя бы недели 2. Но первая дегустация уже впечатлила: "отвал башки" телеграфировала я автору

Comments

[zykerka_zuki]

опять конфитюр из слив мне на глаза попадается!!! надо и себе сварить а то я от людей отстаю!!! прекрасная консистенция!

[wowcook]

Души прекрасные порывы важно воплощать)))

[zykerka_zuki]

а то!!! куда ж тут деться если душа просит и так настойчиво!

[wowcook]

Чтобы дольки сохранились. Слива она такая, чуть прокараулил и получил повидло))
А зелененькое - это шалфей, растёт на моём подоконнике. Очень фотогеничен!

[wowcook]

Вика, смешно сказать, купила по весне готовую зелень в горшочке, она была очень густо посажена, и я её прорежала всё лето. Теперь осталось растений 10, почти голые, ободраные, но на макушках вот такие розетки листьев. Это уже только для фотографий)))
Буду искать теперь новый горшок с росадой))

[p_i_l_a_r]

Красивый конфитюр, дольки целенькие - приятно посмотреть. :о)

[wowcook]

Тоже люблю нежную консисенцию. Хотя, конечно, можно всё протереть, на вкусе не скажется.

[magdacook]

вот-вот, я залюбовалась дольками) а то у меня вареньеподобный конфитюр))

[wowcook]

Марин, ещё раз спасибо за оперативность!
Сливы давно не варю, как-то не пошли они у нас, но этот конфитюр может стать фаворитом! Посмотрим на реакцию зала))

[marina_october]

Очень аппетитные сливовые кусочки - еще с утра присмотрела в ленте. Сливовое - одно из любимых моих варений!

[wowcook]

Марина, наверное, принесла его к тебе на ФМ, поэтому я не транслировала. А так, конечно, у нас получилось 2 разных варианта.
Интересно и твой попробовать, из сладкого перца.

[7chocolat]

а я правильно понимаю, что половинки слив остались частично цельными, не все в джем?

[wowcook]

Правильно!
Нарезала сливы довольно тонкой соломкой и практически не перемешивала при первых двух кипячениях, чтобы не трамвировать ягода. А когда они малость карамелизовались, можно и попереворачивать)))