Пате из кролика и свинины в тесте

[wowcook]

Испечь пирог? Еще каких-то 5 лет назад этот вопрос подразумевал один-единственный сценарий, осввященный вековой традицией и знакомый, с незначительными вариациями, всем трем поколениям семьи. Дрожжевое тесто, пухнущее в кастрюле, начинка по сезону, льняное полотенце, под которое заглядывали стар и мал, чтобы удостовериться, что все идет так, как

Comments

[apple_w]

Что делать, что делать?
Сегодня буду готовить кролика. Хотела из двух ножек сделать рийет, но недостаточно тиного жира.
Можно было бы приготовить ваше пате, но свининую шейку готовила вчера.
Рецепт утащу и при случае, когда все будет под рукой приготовлю.)
Спасибо!
Пате замечательное, красавец!!

[wowcook]

Да, такую выпечку многоэтапную лучше заранее продумать. И уже не отступать от задуманного!
У меня сколько раз срывалось)) Замариную мясо, а потом надо что-то на скорую руку, вот прям щас!

[e1anna]

Какой шикарный пирог! Очень эффектно в разрезе смотрится.

[wowcook]

Да, разрез восхитительный! Хотя у меня маленький прокол вышел: пате лучше разрезать пополам, а потом уже на кусочки, чтобы совсем идеально смотрелось.

[sok_granatovy]

Какой отличный пирог...Может, моим мясоедам вместо торта на свой др замутить?)

[wowcook]

Мы настолько спокойно к сладкому относимся, что и выбирать не приходится. Хотя вчера в кафе такой торт попробовала, что хоть пеки)))

[jd_ganna]

Какой пирожок!
Оля, красота невероятная! Интересно, мне не лень было бы такой пирог приготовить?
Нет, красивый всё-таки. Это, знаешь, будущую свекровь завлечь, если вдруг суровая попадётся. Пирожок ей такой - раз, она дар речи потеряла, и твоя на веки!
Кстати, у нас мама тоже только дрожжевые пироги пекла, даже простую шарлотку не готовила.

[wowcook]

Жанна, я тоже лет десять книгу с паштетами листаю от нечего делать, чаще для того, чтобы какие-то технологические приемы подсмотреть. А тут вдруг почувствовала, что все это мне под силу!
И главное, недавно купленное кольцо для торта очень понравилось в выпечке с песочным тестом. Пока не задвинула его на полку повыше, пока глаза мозолит, надо успеть самое интересное приготовить)))

надо успеть самое интересное приготовить

[jd_ganna]

Давай, а мы любоваться будем!
Может и я лет через десять созрею. :)

[jannet_yummy]

вауу, какое роскошество:))

[wowcook]

На самом деле не так все сложно, так что настраивайся)))