Конфи из утки/Confit of Duck

[wowcook]

Вы, надеюсь, не думаете, что я только пеку да выпекаю!

Со времением вкус становится тоньше, горох - мельче и пернатые, вдруг,-  любимым блюдом. В последнее время часто готовлю всякие разные утиные грудки, которые трудно испортить

Comments

[exituss]

Как вкусно получилось! Утка - это моя любовь :))

[wowcook]

Всё ничего, но жирная эта птичка, поэтому давно перешла на отдельные её части. Хотя, конечно, такое блюдо экономичнее готовить из целой тушки, чтобы жира натопить достаточно.

[cyetacyet]

ох и вкуснота-красота)

[wowcook]

Нежнейшее мясо получилось, и вкуса не потеряло!

[agro_al]

шикарное блюдо-по другому и не скажешь))!

[wowcook]

Очень удобное блюдо, на прозапас можно сделать и просто заранее, если ждешь гостей.

[nata_vkusidey]

Отличный рецепт! Да, повозится, конечно, придется, но верю, что стоит того). Я вот думаю, а в мультиварке же можно такое приготовить, как думаешь, вкус сильно изменится?

[wowcook]

А почему он должен сильно измениться? Я думаю, что всё будет прекрасно, только пожалуй время надо будет сократить, нет?

[nata_vkusidey]

Хе-хе, может и не измениться, конечно). Только вот у меня мультиварка-скороварка. У меня был опыт приготовления рийета в ней (в режиме скороварка), так вот вкус, как мне кажется, немного получился другой. Поэтому и думаю, как будет)

[marusik02]

красиво, нежно. Утицу обожаю. Надо приготовить.

[wowcook]

Конечно, приготовить! По сути дела, тут и дел-то: замариновать, обмыть-обсушить и залить жиром)))