Витамин B был открыт в 1912 году польским ученым Казимиром Функом. В дальнейшем было определено, что витамин B - это не отдельное соединение, а целый комплекс веществ, которых объединяет присутствие азота в составе молекулы. Совокупность этих азотистых веществ известна как витамины группы B, каждый элемент которой был пронумерован: от витамина B1 ( Read more... )

Сегодня расскажу про употребляемые нами
- мультивитамины для мужчин и женщин
- рыбий жир


( Read more... )

Минеральные вещества также необходимы нашему организму, как и витамины. Они участвуют во всех обменных процессах, входят в состав ферментов и гормонов, поддерживают активность витаминов. Они необходимы для построения костной ткани, для водно-солевого и кислотно-щелочного обмена, для процессов кроветворения и свертываемости крови, работы гладкой и ( Read more... )

все витамины делятся на 2 группы:

• жирорастворимые витамины: (А, D, Е, К);
• водорастворимые витамины: (В1, В2, пантотеновая кислота, В6, В12, фолат, С, ниацин, биотин).

Витамины поступают в организм с растительной и животной пищей. Проникая через стенку ЖКТ, они образуют многочисленные производные, которые в соединении с белками образуют ферменты, ( Read more... )

Макро- и микроэлементы в питании человека

О микроэлементах
Обзорная таблица достаточного содержания элементов в продуктах
Таблица «Некоторые состояния, связанные с дефицитом или избытком микроэлементов»
Таблица «Макроэлементы в питании взрослых мужчин и женщин»
Таблица «Макроэлементы в питании беременных и кормящих»
Таблица «Микроэлементы в питании ( Read more... )

Английское государственное Агентство по стандартизации пищевых продуктов опубликовало на этот счет весьма любопытное исследование. «За последние несколько лет мы собрали достаточно доказательств того, что определенные витамины в больших дозах могут нанести вред здоровью человека», - убежден председатель экспертной комиссии Агентства профессор Майкл ( Read more... )

ВИТАМИНЫ

Общая информация
К чему ведет передозировка витаминов
Суточная потребность в витаминах
Общая таблица содержания витаминов в пищевых продуктах (в 100 г продукта)

Таблицы содержания отдельных витаминов в продуктах:

Содержание витамина А в продуктах (мг/100 г продукта ( Read more... )

Вообще-то я не люблю таблицы подобного рода, т.к. считаю, что должен учитываться как минимум возраст. Да и другие параметры. Но пусть будет

1 мкг = 1 микрограмм = одна тысячная миллиграмма
ВитаминСуточная потребностьВитамин А (ретинола ацетат, ретинола пальмитат) и каротин1,5 - 2,5 мгВитамин А (ретинола ацетат, ретинола пальмитат) и каротин1,5 - 2,5 ( Read more... )