Панцанелла с анчоусами

[vodolei_13]

Панцанелла - тосканский салат из хлеба и овощей

Comments

[rider3099]

Безусловно, вкусно. Но… достаточно трудоемко :)))

[ataggonyi]

Поверьте - оливье с его нарезкой гораздо более трудоемок. А тут же все крупно и быстро. лично я таки только томаты и режу, остальное руками шматую. Включая хлеб, печеные перцы и оливки

[rider3099]

Классно! :)

[vodolei_13]

Зато сухарики и перец можно испечь заранее, накануне, например. Тогда, вообще, легкота))

[ataggonyi]

Хороша! И ты и панцанелла! Базилика вот только не хватает, все таки базилик в нее - прям песня! (ну понял понял - вместо него чесночные стрелки))))

[vodolei_13]

Да! И базилик - люблю же в салатах. Но вот что-то с памятью моей стало))
Я вот такая растяпа сейчас - то это забуду, то то... вообще, я думала, что эта панцанелла (!) что-то такое особенное, а оказалось - обычный салат с вариациями и сухарями.
Теперь-то принцип я поняла, теперь я эту панцанеллу по-своему буду делать))

На тебе еще в тему для воплощения

[ataggonyi]

http://ataggonyi.livejournal.com/8144.html

Re: На тебе еще в тему для воплощения

[vodolei_13]

То же самое, но в виде бутерброда?
Отлично, по-моему)
Надо срочно пробовать!

[jenta17]

у меня тоже анчоусы завалялись.. еще с рождества:))

[vodolei_13]

Тоже повод!)))
Но этот салат и без анчоусов хорош, считаю)

[lagezza]

А сухарики обязательно вымачивать? Ир, так они в салате быстро пропитаются. Я если честно наоборот в последнюю очередь их кладу (не в такой салат) - другой, чтобы как раз сухие были.))

[vodolei_13]

Здесь вот как раз не должны быть сухие))
В этом весь смак. Он когда подольше пропитался - ваащщее!
Не знаю как другие вариации салата, но вот помидоры+ печёный перец+ чеснок +базилик туда - это сочетание идеальное. Имхо.
И в следующий раз добавлю туда курятину и шампиньоны -с сухарями же - думаю, будет супер :)

[lagezza]

Поняла.))) А уксус ты обыкновенный использовала или какой другой?

[vodolei_13]

Уксус я признаю только обыкновенный)
Но в некоторых случаях вместо него использую лимонный сок.

[drommejenta]

выглядит очень аппетитно!
никогда не ела эти анчоусы консервированные
посмотрлера на маринованные чесночные стрелки и вспомнила я вчера маленькие огурчики в пакете замариновала, пойду попробую)))) спасибо,что напомнила

[vodolei_13]

:)) Ну вот не итальянцы мы, чтоб анчоусами бАловаться, нам огурчики привычнее)Истинно так.