Первая проверка.

[vlad_piskunov]

16_40

Достал гуся из духовки. Он уже дал достаточно жира, что бы его хватило для поливания.
Полил жиром птицу через металлическое ситечко. Остатки твердых фракций маринада при этом либо смываются на дно лотка, либо остаются в ситечке. Это важно, что бы сохранить хороший внешний вид.

Поставил вновь в духовку. Продолжаю запекать.

Comments

[denver07]

главное что бы после каждого доставания/поливания не остограмливаться)))

[alex_f_mind]

Отстаем от вас на полчаса ))
Ребенок немного поскандалил для порядка ))) пришлось гусика задвинуть на второй план.

[ankoros]

Утка с утра натерта солью перцем, ждет своего часа!

[vlad_piskunov]

Я б уже напился. У меня еще ничего не готово. Делаю оливье

[murzik07]

Влад! я извиняюсь, что вмешиваюсь в флеш моб, но хочу от всего сердца поздравить с НГ, вы отличный человек, ведь человек так себе не может быть роскошным кулинаром:) ваша еда всегда идет от сердца, это важно:) счастья вам, вашей семье! А я сейчас пеку фееричный пирог с капустой! Все стонут!

[vlad_piskunov]

Стенаю в унисон.

[azius]

Гусь уже доходит, у нас в Сибири до Нового Года 2,5 часа ) Так что скоро будем пробовать. Результаты протоколируются на фото ) Жира вытопилось ну очень много, наверное, по причине того, что были еще 4 дополнительные ноги гуся. Пришлось даже отлить часть - гарнир закрывало почти полностью.

[ataggonyi]

Жжжесть. ! гусь +4 ноги - это сильно!

[vlad_piskunov]

Много жира - это очень хорошо!