Курица с рокфором

[vlad_piskunov]

Comments

[la_rata_roja]

Да, не простое блюдо. Спасибо, интересно, но наверное повторить не отважусь.

[vlad_piskunov]

Если взять готовый паштет, то совсем не трудно повторить.

[la_rata_roja]

да, нет, паштет не проблема. Все по отдельности не проблема, но вместе... Должен быть повод наверное, не ежедневное это блюдо.

[alely]

У меня бы паштет точно не дожил до курицы) я вообще не люблю готовить такие блюда когда в середине процесса уже имеется готовое блюдо) по этой причине у нас редко бывают вареники с картошкой например)хотя я их и люблю)
а грибы я чищу так же, только под проточной водой)

[vlad_piskunov]

Я грибы вообще стараюсь не мочить. А то они при жарке сок дают и темнеют.

[tragladit]

ну и как, рокфор после часа сохранил вкус? как вообще на вкус получилось?

[vlad_piskunov]

Неожиданно очень интересно получилось. Особенно начинка. Мы с женой налетели на эту курицу как стервятники и растерзали вмиг.

[trio_mia]

Влад, а вот и порадуйся! Я буду начинять фуа-гра!:)))
ла-ла-ла!:))))
Ждала момент, куда ее приспособить грамотно!
Сумасшедшее испонение, фото и рецепт!:)))
Брависсимо!:)

[vlad_piskunov]

Да, уж! Ла-ла-ла!
Ой, как возрадовался я!
:))))

[trio_mia]

:)))
А теперь по существу.
Фуа-гра берется вместо куриной печени и делается паштет? так?

[vlad_piskunov]

Фуа-гра бывает как цельная свежая, так и уже в виде паштета (обычно в банке).
Если свежая, то ее надо просто слегка обжарить и фламбировать коньяком. Всё.
А если в виде паштета, то можно просто класть в начинку.
Но я бы фуа-гру так сожрал, а в курицу чёнить попроще запихнул.

[pristalnaya]

Класс!
А куда девалось вино из-под изюма?)

[vlad_piskunov]

Перегнал на граппу. :))