Comments | vilka_logka: Про борщ

vilka_logka

Про борщ

Mar 02, 2013 13:49

Привет, друзья!

( Read more... )

картофель, vilka-logka, свекла, курица, лук, капуста, еда, первые блюда, морковь, борщ

Comments 70

(The comment has been removed)

Re: Ну не люблю я варенную свинину. vilka_logka March 2 2013, 02:56:05 UTC

Спокойной ночи! а я готовлюсь борщик есть. :-) Только за сметаной схожу.

livejournal March 2 2013, 03:07:17 UTC

Вітаємо! Ваш запис потрапив у Рейтинг топ-25 популярних записів України!
За бажанням детальніше про рейтинги ви можете прочитати у розділі довідки.

pechnik74 March 2 2013, 03:22:12 UTC

Главное в борще: не жалеть сметаны!:)

vilka_logka March 2 2013, 03:26:30 UTC

Это точно! :-)
И сметанка что бы фермерская с рынка!

(The comment has been removed)

vilka_logka March 2 2013, 03:42:31 UTC

Ну да.. разница во времени.. А я использую фасоль с банок. И замачивать не надо и вкусно!

ext_1426935 March 2 2013, 03:32:46 UTC

Я всегда обжариваю резанную свеклу и морковь на растительном масле.
Всё-таки они в свежем виде пахнут землёй, а обжаренные - нет.
И добавляю стручок перца чили - люблю острое.

vilka_logka March 2 2013, 03:44:13 UTC

Морковь я обжариваю с луком, а вот свеклу сначала отвариваю а потом уже натираю на терке и обжариваю с маслом и добавляю немного сахара.

dona_rozaria March 2 2013, 08:39:48 UTC

В конце обжарки в лук, морковь, нужно добавлять томатную пасту (или помидоры ( ... )

verum_mulierem March 2 2013, 22:32:07 UTC

точно те же манипуляции проделываю со свеклой и вообще полностью разделяю ваш подход к борщу)

Из нюансов - лук и морковь в конце обжарки, перед томатом "припудриваю" мукой, пол чайной ложки буквально и чуть обжариваю. Так бабушка всегда делала.

Thread 6