Про борщ

[vilka_logka]

Привет, друзья!

Comments

[ext_1426935]

В Средней Азии, в дунганских и уйгурских кафе подают борщ, сваренный на хорошо промытых бараньих кишках и квашеной капусте. Необычайно острый. Подают огненно горячим.

[vilka_logka]

Ну я тоже считаю, что борщ должен быть острым. А про бараньи кишки - интересно! Спасибо!

[vilka_logka]

Ого как интересно!
Не помню цены на борщ в ресторане, как то всегда бывал там вечерами только и первые блюда не заказывал.

[vilka_logka]

Под рюмочку - это сказка!

[flavoristka]

фасоль и свинина борще?!
да вы тут охуели все чтоле
это не борщ а помои для свинней

настоящий борщ - это нежирная грудинка сваренная накануне
на ночь бульон в холодильник, утром снять весь остекленевший жир и выкинуть его нахер в мусоропровод
вынуть мясо, и в кипящий бульон загружать овощи
в конце варки вернуть мясо, порезанное кусочками

в тарелку перчик чёрный молотый, чеснок и соевую сметану

И НИКАКОЙ ФАСОЛИ

[vilka_logka]

В следующий раз без матов, пожалуйста!

А рецептик про бульон за день возьму на заметку.
А про свинину- это традиционный украинский борщ.

[flavoristka]

я в мгновения высочайчей взволнованности без мата не могу
:(

[vilka_logka]

ну тогда - да, возможно! ))

[ext_1605878]

Да каждый варит, как хочет, фасоль я бы конечно тоже не добавлял. А так да хоть на индейке, все такие специалисты блин, по "настоящему шашлыку", "плову", "борщу", все например знают что "настоящий плов" готовится исключительно на баранине, а нам в семье лично один старый узбекский дед в халате приготовил его вообще из печени, и было офигенно вкусно!!! Лично я люблю борщ, чтобы в нем были мозговые косточки, и обязательно с сухарями и сметаной.

[vilka_logka]

Про плов с печенью слышал ранее, но сам не готовил!

А вот про сухари для борща слышу впервые! Спасибо!

[flavoristka]

свадебный плов вообще без мяса
рис и фрукты

[vilka_logka]

О! О таком тоже слышал, но не знал, что он свадебный!

[s133p]

да ты что, как это украинский бощ без фасоли и мяса? это уже не борщ тогда. меня всегда убивало название "вегитарианский борщ", барщ должен быть наваристый, а не жишка с овощами!

[ext_1426935]

+

[vilka_logka]

ну на курочке тоже наваристый борщ получается! :-)
а фасоль я всегда добавляю!

[flavoristka]

для наваристости можно после вкушения вегетарианского сходить в сарай и поцеловать хрюшку в пятачок