По посвященным самогоноварению сайтам кочует байка, будто ещё Петр I повелел держать на каждом постоялом дворе запас хреновухи в пять четвертей - отпаивать уставших путников и предупреждать простуды. Скорее всего выдумка, но эффективности данного средства профилактики это не мешает.

В этой связи провел необходимые подготовительные мероприятия:

( Read more... )

Пишут в телеграмме: "Суши и роллы подорожают в России уже в ближайшие дни.
Цены на японские деликатесы вырастут на 14%, сообщили российские рестораторы. Всё из-за повышения цен на ингредиенты: лосось, например, подорожал на 25%, а угорь и тунец - на 20%."

Как человек, регулярно делающий суши и роллы для собственного потребления, должен констатировать ( Read more... )

Лет десять назад я был бескомпромиссным мясоедом, причем открыв для себя нормальную говядину году эдак в 2007, к началу 2010-х гг. стал поклонником хорошего стейка, ростбифа или шашлыка. Рыбу тоже ел, но постольку-поскольку.

Но время идёт, организм изнашивается, и уже добрый стейк весом грамм в триста пятьдесят стал для меня не радостью, а ( Read more... )

"ЮНЕСКО включила культуру приготовления украинского борща в список нематериального наследия"

Уж не знаю, что там ЮНЕСКО сочто культурой приготовления украинского борща, а я вот остаюсь твердым приверженцем культуры приготовления борща, практикуемой моей женой.

Задумался тут, несколько русские и условно русские (т.е. советские и иностранные, но плотно прижившиеся на нашей почве) блюда составляют мое повседневное меню. А надо отметить, что я люблю поесть, и разного: от суши и том яма до классического английского ростбифа. И сам с большой охотой готовлю блюда как восточной, так и европейской кухни.

Но, тем ( Read more... )

Нынче, оказавшись по делам в на ул. Люсиновская, случайно наткнулся на рыбную лавку "Моби Дик", где увидел в продаже замороженного муксуна без шкуры, заботливо запаянного в пластик. Поскольку по северной рыбе у меня пунктик, я тотчас этого муксуна прикупил (благо он был весьма недорог), покатал в багажнике несколько часов, доставил вечером - уже ( Read more... )

Отсутствие в отечественной кухне аналогов хамона/прошутто/пршута - т.е. сыровяленого свиного окорока - конечно расстраивает, особенно в свете современных импортных ограничений и нынешнего курса рубля по отношению к евро, но все-таки есть один продукт, который, на мой скромный и невзыскательный вкус, частично компенсирует этот досадный провал. Это ( Read more... )

Не могу понять логику людей, пишущих на банке "Горчица русская острая", добавляющих  в отдельной рамочке замечание "из цельных зерен", что, по идее, должно лишь усиливать ядерный эффект, и при этом наполняющих эту банку каким-то пюре цвета детской неожиданности с кислинкой и легким привкусом искомого продукта. Неужели горчичное зерно нынче ( Read more... )

( Read more... )

Хорошая новость: с 1 июля в России вводится ГОСТ на зерновой дистиллят. Другими словами, наконец-то в нашей стране можно будет легально производить традиционные русские хлебные напитки типа полугара и экспериментировать с новыми рецептами "самогонов", чем доселе занимались лишь частные лица, причем на нелегальной основе. Легальным же производителям ( Read more... )