Кефирное желе с клубничным кули

[tascha_cook]

Кефир я теперь не только пью, но и ем :)
Рецепт отправлю на ФМ "Ягодная корзинка".




Кефирное желе с клубничным кули

Состав:

500 мл. кефира
1/3 ст. сахара (или по вкусу)
2 ст.л. жирной сметаны
1,5 ст.л. желатина
1 ч.л. ванильного сахара

кули:

150 гр. клубники
1,5 ч.л. сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока

Приготовление:

Залить желатин 3 ст.л. воды, дать ему набухнуть и распустить на водяной бане. Остудить.
В кефир добавить оба вида сахара и взбить. Добавить сметану и еще раз взбить, не прекращая взбивания влить желатин.
Разлить желе по формочкам и отправить в холодильник до застывания.
Все ингредиенты для клубничного кули поместить в чашу блендера и взбить до однородности. Протереть через сито.
Перед подачей разлить кули по формочкам с желе.
Приятного аппетита!