Продолжая тему терринов, сегодня приготовили куриный с фисташками. Этот террин готовится по иному способу - запекается не в форме, а в фольге. Такой способ мне лично мне нравится больше, и внешне, и по способу приготовления. Главное дайте террину полежать, не режьте его горячим, как поступила не этот раз я, на вкусе это конечно же не отразилось, а ( Read more... )

Первая гастросреда у нас будет посвящена террину. На мой взгляд, это идеальное блюдо - изысканное, но при этом не сложное в приготовлении, классическое, и в то же время имеющее множество вариантов. Вы можете использовать любое мясо, рыбу, овощи, фрукты или сыры. Все зависит только от граней вашей фантазии и желания удивить и порадовать себя, ( Read more... )