Мучные кондитерские изделия :: Пирожные
русская кухня ⟩ десерты ⟩ кондитерские ⟩ мучные ⟩ пирожные
Пирожное - небольшое по размеру кондитерское изделие из сладкого теста с разнообразной начинкой. Художественное оформление пирожных является неотъемлемой частью их приготовления, ведь это не просто десерт, но и украшение любого праздничного стола. Часто пирожные являются, по сути, порционными небольшими тортиками и носят те же названия, что и большие торты.
Пирожные разделяются в зависимости от вида используемого для их приготовления теста. Самые известные виды пирожных: бисквитные, слоёные, песочные, заварные, ореховые, крошковые, воздушные, миндальные.