Так делают колбасу. Фабрика качества. Тольятти

[sv_bob]

В четверг ездили на "Фабрику качества", где нам показали как и из чего делается колбаса, сосиски, сардельки и Деликатесы.

Comments

[misha_kwa]

И где купить Самарскую колбасу в Ростовской области?

[sv_bob]

я думаю у вас тоже должна где-то продаваться

[bivshiikapitan]

Спасибо, было интересно.
Вопрос возник вот такой - почему колбасу упаковывают в вакуумную упаковку и как такая колбаса отличается от обычной?

[sv_bob]

да ничем, та жа самая колбаса, просто чтобы не пачкалась

я думаю, это как сейчас стали хлеб в пакетах продавать, так и тут

[morseanen]

По поводу дефицита говядины очень грустно за мусульман в Европе. Баранина очень дорогая.

[sv_bob]

я вообще был удивлен этому

[mybestjune]

Почему 2 без намордников?)Думаю в обычный день,когда посетителей нет никто не одевает их вообще)))

[sv_bob]

да нужно понять, что эти маски для самих работников, после переработки все подвергается термической обработке, тут не нужно соблюдать супер чистоту, главное чтобы не попадали посторонние предметы

так что, их обеспечили, а уж носить или нет это их забота

но это лишь мое мнение

[mybestjune]

Тебе видней,ты видел все этапы.А вообще спасибо,очень интересный репортаж.

[sv_bob]

да так на всех пищевых производствах, все зависит от того, что дальше будет с продуктами, будут ли они подвергаться термической обработке или нет, от этого зависят требования к производству и персоналу

спасибо)

[lady_sumerki]

ММм. Очень круто! Интересно) Только я так и не поняла, почему колбаса дешевле мяса. При чем тут лёд?

P.S. можно потом будет помучить тебя вопросами?

[sv_bob]

конечно)

так там же не 100% меся, есть вода, шпик, который стоит 120 руб., в некоторые сорта сою добавляют

кстати, по поводу сои был у меня интересный разговор с технологом, сейчас точно передать не смогу, но основной смысл такой, уж лучше сою, чем что-то другое(кроме мяса)

а вообще сою очень хороший продукт и даже полезный

[avr_mag]

Согласен насчет сои.
Соя содержит много растительного белка, который по составу очень близок к мясному.
Одно время было в продаже соевое мясо, по сути чистая соя.
Мы покупали, варили и с удовольствием ели.
От настоящего мяса почти не отличалось.
И было раза в 3 дешевле.
Жаль, что сейчас в продаже очень редко бывает.
Видимо вся соя идет на колбасные фабрики.

[brintsev]

Всем хорош соевый белок, одна беда - блокирует усвоение йода огрганизмом.... Так, что не увлекайтесь.