Шоколадное печенье с тимьяном и апельсином

[sunpolina]

Рассыпчатое, ароматно-апельсиновое, необычное, золотистое, не очень сладкое - отлично подходящее для осенней поры, в общем :) Тимьяна вот только особое не почувствовала - шоколад и апельсин его заглушили целиком :) Отправляю на ФМ "Осень в шоколаде" :)

Comments

[irsenas]

интересные сочетания

[sunpolina]

Ароматные и вкусные ;)

[fridji]

шоколад с апельсином - это вкусно!это я знаю...а вот с тимьяном не представляю!

[paprika_andlife]

Тимьян + апельсин (лимон) в песочном печенье - это, можно сказать, уже классика. Этот рецепт - классический шортбред, но шоколад здесь ни к чему, и не только на мой взгляд: либо растения, либо он :)

[sunpolina]

Ну он тут был очень слабо выражен, так что особо не сказался :)

[paprika_andlife]

Слабо выражен кто, тимьян или шоколад? Обычный тимьян вообще в выпечке слабо выражается, поэтому чаще берут лимонный.

[agro_al]

Вкусное печенье ПОлин

[sunpolina]

Благодарю :)

[natapovarenok]

Интересно!

[sunpolina]

Очень уютные печенюшки, попробуй ;)

[paprika_andlife]

Если честно, то с самого начала было понятно, что тимьян тут ни к чему :) Не знаю, зачем его нужно добавлять в шоколадный шортбред: тут нужен либо один шоколад, либо тимьян + апельсин (лимон).

Полина, расскажи мне, пожалуйста, как ты рассчитываешь фруктозу для замены сахара в выпечке?

[sunpolina]

беру 1/2 или 1/3 от сахара :) зависит от рецепта

[paprika_andlife]

И на эту тему ты читала какие-то выводы технологов или так, по наитию действуешь? :)

[sunpolina]

На упаковке написано, что в два раза слаще сахара :) ну и так как часто меньше сахара кладу, то и третью заменяю бывает :)